Все книги издательства «BBPG»
|
Крепкие спиртные напитки: Питьевые заметки
|
Крепкие алкогольные напитки
|
Автор: Тузмухамедов Эркин Раисович
Издательство: BBPG, 2015
|
PDF, 396 страниц, 11.88 МБ
|
Новая книга Эркина Тузмухамедова стала результатом его многолетних путешествий, дегустаций, исследований и наблюдений. Автор в присущей ему оригинальной манере рассказывает об истории крепкого спиртного, различных технологиях его изготовления и, собственно, о самих напитках -роме, бренди, виски, водке, джине, крепком алкоголе Юго-Восточной Азии и текиле. Он с новых позиций освещает известные всем факты и рассказывает о самых последних открытиях. Живой язык и увлекательнейшее повествование откроют читателю не только мир этих прекрасных напитков, но и, несомненно, расширят кругозор и поднимут настроение. И пусть не смущает вас некоторое озорство изложения, за ним скрывается не легкомыслие, а высочайшее мастерство — доступно и с изящной легкостью писать о сложном.
|
1439
 dmitry020677
12 апреля 2019
|
Скачать книгу
|
|
Сыры: Подробный путеводитель по лучшим сырам
|
Молочные продукты
|
Автор: МакКалман Макс
Издательство: BBPG, 2015
|
DjVu, 352 страницы, 14.08 МБ
|
Написанная американским авторитетным «сыроманом» Максом МакКалманом, книга «Сыры» представляет собой путеводитель по миру всевозможных прекрасных сыров. Сам МакКалман отвечает за подачу и сервировку сыров в нью-йоркском ресторане Picholine (где впервые в США стали предлагать обширную карту сыров) и является автором книги «Сырная тарелка». Он отбирал и дегустировал сотни сыров, предлагая свои наблюдения тысячам других любителей этого продукта. И вот он, наконец, создал некую референцию своих изысканий. Книга «Сыры» содержит описание более 200 видов лучших в мире сыров с подробными дегустационными заметками и необходимой и полезной для читателя информацией. В настоящее время большинство описываемых, в книге сыров доступно каждому. Кабраль, текучий реблошон и жирная фонтина даоста — любой из них может в своей естественной простоте потягаться с самым замысловатым творением любого шеф-повара; все, что вам остается — это купить кусок сыра надлежащего качества и правильно его подать. Описание сыров включает не только заметки самого МакКалмана, но также информацию о производителе, похожих сырах, местах, где данный сыр можно найти, и даже о том, как правильно подавать и хранить сыр. Конечно же, вино лучше всего подчеркнет достоинства вашего любимого сыра. МакКалман продегустировал тысячи разнообразных вин и комбинаций сыра с ними, чтобы предложить читателю самые удачные из них. Начиная с А (Арауэр Бирдекель) и заканчивая Z (Саморано), книга «Сыры» будет полезным, интересным руководством по приобретению и дегустации лучших образцов от лучших в мире производителей.
|
|
1279
anarho
25 апреля 2019
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
