Белоцерковская Н.
|
Про еду, про вино, Прованс
|
Французская
|
Автор: Белоцерковская Н.
Издательство: Эксмо, 2012
|
DOC, 368 страниц, 1.00 МБ
|
За время, прошедшее с выпуска сверхпопулярных «Рецептышей» и «Диетышей», Ника Белоцерковская успела объездить весь юг Франции, еще больше влюбиться в процесс фотографии и открыть первую «русскую» зарубежную кулинарную школу – в Провансе. Работая с выдающимися местными поварами, Ника смогла еще глубже погрузиться в кухню своего любимого региона. Результат 2 летней работы перед вами – из 400 рецептов отобраны 90, лучшим образом отражающие традиции и современность самой знаменитой провинциальной кухни Франции, их сопровождают почти тридцать статей о самых значимых гастрономических явлениях и продуктах Прованса и подробный рассказ о местных винах. От закусок до домашних заготовок, от старинных рецептов к современным — читатель непременно найдет массу ярких идей для реализации дома, ведь à la provençale – это прежде всего оливковое масло, томаты и чеснок!
|
1336
 lubacha
11 июля 2013
|
Скачать книгу
|
|
Сделано в Италии: Гастрономические рецепты
|
Итальянская
|
Автор: Белоцерковская Н.
Издательство: Эксмо, 2014
|
PDF, 256 страниц, 7.68 МБ
|
Во второй книге серии “Белоника и Шефа” разговор снова пойдет о простых и легких рецептах. Только на этот раз речь будет с сильным итальянским акцентом. Нашими виртуальными собеседниками будут замечательные шеф-повара и их мамы, бабушки, и даже дочери — все как в большой итальянской семье. И рецепты будут очень домашние, хотя их в полной мере можно назвать гастрономическими — из мира высокой кухни. Посмотрите на традиционные блюда глазами “мишленовских” поваров, окунитесь в атмосферу кулинарной школы в Тоскане, вдохните этот воздух, и приступайте к готовке!
|
|
930
lawyer_78rus
28 марта 2017
|
Скачать книгу
|
|
#Мясомясо (+ CD-ROM)
|
Кулинарные книги, гастрономия
|
Автор: Белоцерковская Н.
Издательство: Эксмо, 2014
|
PDF, 224 страницы, 6.72 МБ
|
VIP авторы. «#Мясо-мясо» — новая книга Ники Белоцерковской. Но мы ее называем кинокнига. Т.к. внутри приложен фильм из 27 эпизодов: все о мясе и кулинарных трюках с ним. Актеры – лучшие шефы Италии и Франции. Кино и книга взаимосвязаны, рецепты прописаны в книге и подробно показаны в кино. Говядина, свинина, баранина, крольчатина, рагу, запекание, томление, жарение, вяление – более 70 уникальных рецептов от профессионалов для любителей. Как всегда книга насыщена прекрасными фотографиями и непревзойденными текстами Ники о регионе, об отношении к продуктам, о людях, о ресторанах и рестораторах. 264 страницы о мясе, доступные рецепты, ярчайшие иллюстрации и известнейший автор, Ника, в кино, живым образом учит готовить и наслаждаться жизнью.
|
|
814
allkonekt
12 сентября 2019
|
Скачать книгу
|
|
#неслипнется
|
Десерты
|
Автор: Белоцерковская Н.
Издательство: Эксмо, 2016
|
DOC, 144 страницы, 1.00 МБ
|
Новая книга известной кулинарной писательницы, популярного блогера и издателя Ники Белоцерковской целиком и полностью посвящена десертам. Сегодняшние кондитеры-модернисты творят чудеса, повторить которые домашнему кулинару часто практически невозможно. Большая часть современных рецептов в этой книге придумана не кондитерами, а звездными шеф-поварами, а это значит, что все они отвечают нескольким важнейшим критериям ресторанного бизнеса — это должно быть очень просто, очень быстро, и, конечно, очень вкусно. 60 десертов — от ультрамодных до классических — на самый разный вкус: пироги, кексы, печенье, холодные блюда, фрукты — для любого повода и времени года.
|
|
523
alex033ru
23 августа 2018
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
