Бокюз Поль
|
Мои лучшие рецепты
|
Сборники кулинарных рецептов
|
Автор: Бокюз Поль
Издательство: Астрель, 2013
|
DjVu, 304 страницы, 12.16 МБ
|
Поль Бокюз вошел в историю мировой гастрономии как основоположник «новой кухни», главное в которой – натуральные продукты и традиционные методы их обработки. Он является учредителем самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or («Золотой Бокюз»), его ресторан в Лионе уже более уже более 40 лет имеет три почетные Мишели. В 1989 г. Бокюзу присвоено звание «Шеф-повар века». Для мировой гастрономии имя Поль Бокюз означает то же, что имя Пьер Карден для мира моды.
|
1104
 stalker1965
02 сентября 2018
|
Скачать книгу
|
|
Кухня по сезонам: Все вкусное с рынка
|
Французская
|
Автор: Бокюз Поль
Издательство: Астрель, 2012
|
DjVu, 304 страницы, 12.16 МБ
|
«Мировой бестселлер законодателя французской кухни Поля Бокюза включает более двухсот рецептов, ставших кулинарной классикой Франции. Блюда, представленные главным французским поваром современности, с полным основанием можно назвать шедеврами европейской гастрономической традиции. Удобный тематический указатель, а также оригинальное деление рецептов по сезонам подскажут читателю, в какое время года лучше всего готовить то или иное блюдо. Книга рецептов Поля Бокюза, без сомнения, придется по вкусу всем любителям гастрономических удовольствий. Запеченная в тесте морская зубатка, медальоны из телятины с эстрагоном и знаменитый «Елисейский» суп с трюфелями не оставят равнодушными ни одного гурмана. Следуя советам Поля Бокюза, вы сможете приготовить все эти блюда самостоятельно.»
|
|
1103
stalker1965
02 сентября 2017
|
Скачать книгу
|
|
Десерты
|
Десерты
|
Автор: Бокюз Поль
Издательство: Астрель, 2012
|
PDF, 288 страниц, 8.64 МБ
|
«Французские десерты — это целое искусство, постигнуть которое вам поможет эта книга. В ней раскрыты все секреты кондитерского совершенства главного шеф-повара Франции Поля Бокюза. Восхитительный миндальный пирог «Питивьер», та самая шарлотка с яблоками, легендарные груши Божоле и вафли по рецепту бабушки Поля Бокюза — эти сладости теперь сможете приготовить и вы, благодаря советам великого французского шеф-повара. Любите готовить и готовьте как лучший повар XX века Поль Бокюз!»
|
|
1045
vitalysev
14 июля 2013
|
Скачать книгу
|
|
Золотая коллекция рецептов Поля Бокюза
|
Сборники кулинарных рецептов
|
Автор: Бокюз Поль
Издательство: АСТ, 2014
|
DOC, 784 страницы, 1.00 МБ
|
«Более 500 самых разнообразных блюд, приготовленных дома по вашей новой любимой кулинарной книге, не оставят ваших близких равнодушными. Кулинар высочайшего класса сочетает свежие, полезные и доступные каждому ингредиенты в простых и изысканных рецептах: от легких закусок до фантастических десертов. Обладатель наград «Красного гида Мишлен», ордена Почетного легиона, повар века дает возможность любому из своих читателей порадовать семью и друзей волшебными блюдами изысканной кухни — просто следуйте понятным и подробным инструкциям этой книги.»
|
|
2849
andreich
15 июня 2016
|
Скачать книгу
|
|
Библия французской кухни Поля Бокюза
|
Французская
|
Автор: Бокюз Поль
Издательство: АСТ, 2014
|
DOC, 784 страницы, 1.00 МБ
|
Легендарный шеф-повар Поль Бокюз – живой классик французской кухни, обладатель множества премий, в том числе «Звезды Мишлена», наиболее известной и влиятельной на данный момент награды ресторанного рейтинга путеводителя «Красный гид Мишлен». Бокюз является автором многих поваренных книг, в которых он собрал около 500 рецептов сладких и соленых блюд традиционной классической кухни. Он акцентировал внимание на свежих полезных и всем доступных ингредиентах, используемых в приготовлении супов, суфле, паштетов, рыбы, мяса, овощей, тортов и пирожных. Практически все его рецепты предназначены для поваров-любителей, дабы вдохновить их на создание настоящих кулинарных шедевров в домашних условиях, не затрачивая при этом огромных усилий, и позволить читателям переосмыслить и перенять опыт знаковых французских кулинаров, не покидая своей кухни.
|
|
2849
andreich
15 июня 2016
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
