Домашнее виноделие
|
Домашнее виноделие
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Калугина Л.А.
Издательство: Аделант, 2016
|
PDF, 384 страницы, 11.52 МБ
|
У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные. Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.
|
1396
 yury-m
15 июля 2017
|
Скачать книгу
|
|
Домашнее виноделие
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Звонарев Н.М.
Издательство: Центрполиграф, 2008
|
PDF, 127 страниц, 3.81 МБ
|
Николай Михалыч — общепризнанный винодел, заядлый знаток, собиратель и изобретатель винных рецептов — делится секретами домашнего виноделия. Вашему вниманию представлены разнообразные способы приготовления десертных и крепленых вин, настоек и сидров, лекарственных вин и домашнего шампанского. Здесь же старинные рецепты и уникальные вина из березового сока, спотыкач из кофе, домашний коньяк и даже вино из одуванчиков!
|
|
460
shvsa1
19 февраля 2010
|
Скачать книгу
|
|
Домашний винодел
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Пышнов И.
Издательство: Современная школа (Букмастер), Интерпрессервис, 2015
|
PDF, 320 страниц, 9.60 МБ
|
«Трудно найти человека, которому не приходилось бы пробовать алкогольные напитки домашнего приготовления. В книге рассказано, почему же в одних случаях эти напитки такая гадость, а в других — они почти как «фирменные». Представлены самые доступные в домашних условиях способы получения самогона, водки, различных вин и многих других алкогольных напитков. Среди приведенных многочисленных рецептов особую ценность представляют оригинальные способы приготовления водки, коньяка, джина, виски, ликера, бальзама. Много полезного для себя почерпнут читатели из раздела «Целебные алкогольные напитки». Для самого широкого круга читателей.»
|
|
1163
admin
20 октрября 2018
|
Скачать книгу
|
|
Виноделие
|
Домашнее виноделие
|
Издательство: Владис, 2014
|
PDF, 64 страницы, 1.92 МБ
|
Одним из способов сохранения аромата солнечного лета является изготовление домашних вин из плодов и ягод, особенно выращенных и собранных своими руками. Книга познакомит вас с технологией приготовления домашних вин, поможет освоить азы искусства винодела и выбрать наиболее подходящие рецепты домашних вин.
|
|
232
apollon7777777
10 сентября 2019
|
Скачать книгу
|
|
Вино: Справочник домашнего винодела
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Крупа Т.
Издательство: Клуб семейного досуга, 2009
|
PDF, 320 страниц, 9.60 МБ
|
Эта книга — и интересная, и невероятно полезная, ведь в ней содержится подробная информация о выращивании винограда на приусадебном участке, технологии изготовления вина в домашних условиях и правилах его хранения. А также проверенные временем и многими поколениями гурманов рецепты напитков из винограда: сухие и столовые вина; домашние крепкие вина; •медовое вино; •вермут — ароматизированное вино; •игристое вино; •полусладкие и десертные вина; •наливки и настойки; •фруктовые и ягодные ликеры. Кроме того, в книге приведены интересные исторические факты относительно развития виноградарства в мире и рассказано о взглядах на винопитие в различных мировых религиях.
|
|
1160
admin
19 марта 2012
|
Скачать книгу
|
|
Химия и токсикология этилового спирта и напитков, изготовленных на его основе: Токсикология
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Нужный В.П.
Издательство: Либроком, 2011
|
PDF, 200 страниц, 6.00 МБ
|
Настоящая книга представляет собой аналитический обзор исследований по изучению токсических свойств этилового спирта разного происхождения и алкогольных напитков, изготовленных на его основе, за исключением ферментированных (вино, пиво) и слабоалкогольных напитков. Излагаются методологические и методические основы оценки токсичности алкогольных напитков. Приводятся данные о сравнительной токсичности спиртов пищевого и непищевого назначения, алкогольных напитков промышленного и домашнего изготовления, а также суррогатов алкоголя. Освещаются вопросы, касающиеся сравнительной токсичности примесей и минорных соединений, присутствующих в крепких алкогольных напитках, и их влияния на токсичность этилового спирта. Обсуждается потенциальная роль таких соединений в патогенном действии алкоголя на организм человека. Подвергаются критическому анализу существующие представления относительно негативного влияния на здоровье человека этилового спирта непищевого назначения, денатурирующих добавок, а также соединений, присутствующих в алкогольных напитках. Оценивается возможность ослабления токсичности этилового спирта и алкогольных напитков. Для специалистов в области контроля качества и безопасности алкогольной продукции, производителей и импортеров этилового спирта и алкогольных напитков, врачей — токсикологов и наркологов, преподавателей и студентов высших учебных заведений пищевой промышленности, медицинского и биологического профиля, а также рестораторов и сомелье.
|
|
725
admin
24 июля 2012
|
Скачать книгу
|
|
Домашний винодел: Коллекция лучших рецептов
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Михайлова Л.М.
Издательство: Центрполиграф, 2011
|
PDF, 286 страниц, 8.58 МБ
|
«Хотите узнать о вине больше? Хотите самостоятельно приготовить натуральные алкогольные напитки, будь то настойка, ликер или виноградное вино? Есть желание угостить друзей сидром, крюшоном, игристым? А может, хотите удивить гостей, подав вино, приготовленное по старинным рецептам? Тогда эта книга для вас! Из нее вы узнаете о технологии приготовления в домашних условиях коньяка, спотыкачей, диетических и «медицинских» вин... Также все о хранении, болезнях и несовершенствах вин. Вашему вниманию представлено множество самых разнообразных рецептов алкогольных напитков, которые можно приготовить в домашних условиях.»
|
|
1037
letachik
12 мая 2014
|
Скачать книгу
|
|
Вина и наливки
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Потапова Н.
Издательство: Амфора, 2011
|
PDF, 32 страницы, 0.96 МБ
|
Ассортимент спиртных напитков, имеющихся в продаже, бесконечно велик, но разве сравним их вкус со вкусом и ароматом тех, которые можно приготовить своими руками?! Вот где удастся испытать истинное удовольствие! Попробуйте хоть раз в жизни, собрав урожай фруктов и ягод, сделать настоящее домашнее вино, наливку, настойку или ликер, и вы не пожалеете о потраченном времени. А восхищенные возгласы гостей вам будут гарантированы!
|
|
116
kingofspirit
15 июня 2013
|
Скачать книгу
|
|
Настольная книга домашнего винодела
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Михайлова Л.М.
Издательство: Центрполиграф, 2012
|
PDF, 192 страницы, 5.76 МБ
|
В книге описаны способы приготовления в домашних условиях десертных, крепленых и игристых вин, ликеров, наливок, настоек, водки. Кроме того, вы узнаете о пользе винных напитков и о диетических винах, ознакомитесь с приготовлением медицинских вин и напитков на меду. Узнаете, как приготовить уникальные вина по старинным рецептам (даже из цветков одуванчиков!), спотыкачи, домашний коньяк. Все о приготовлении винного сусла и болезнях вин... Книга предназначена для широкого круга читателей, интересующихся вопросами домашнего виноделия.
|
|
697
zorkuzz
16 мая 2015
|
Скачать книгу
|
|
Вино: Настойки. Сидр
|
Домашнее виноделие
|
Автор: Абдуллаев М.Р.
Издательство: Эксмо, 2016
|
PDF, 160 страниц, 4.80 МБ
|
Марат Абдуллаев известный своим читателям по книгам о среднеазиатской кухне приготовил книгу о домашнем виноделии. Основу книги составляют рецепты плодово-ягодного вина. Книгу можно отнести к пошаговому руководству, где от самых азов до финала процесса автор досконально рассказывает все этапы домашнего виноделия. Эта книга будет полезна и тем, кто только приобщается к теме и тем, кто считает себя профи.
|
|
582
admin
27 октрября 2019
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
