Другие способы переработки

Сушка и заморозка: 27 проверенных рецептов	Другие способы переработки
Автор: Потапова Наталья Издательство: Амфора, 2014	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
116 kingofspirit 16 мая 2017	Скачать книгу

Домашнее копчение	Другие способы переработки
Автор: Чернышова Т. Издательство: Газетный мир «Слог», 2015	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
Познакомившись с книгой, вы сможете освоить различные технологии копчения мяса, рыбы, колбас в домашних условиях. В книге описывается то, как сделать коптильню своими руками, какие бывают виды копчения, приведено множество рецептов по приготовлению копченых продуктов, а также даны рецепты блюд с копченостями. Главы книги познакомят вас не только с современными технологиями копчения, но и со старыми традициями.
465 liego55 21 июля 2016	Скачать книгу

Домашнее холодное и горячее копчение	Другие способы переработки
Автор: Солнечная М. Издательство: Феникс, 2015	PDF, 158 страниц, 4.74 МБ 7 Оценка:
Копченые свиные ребрышки, ароматная с хрустящей корочкой курочка, золотистая рыбка, сводящая с ума своим божественным запахом, тающее во рту сало с привкусом дымка — как же все это вкусно! Все эти деликатесы можно приготовить в домашних условиях. Экономия денег очевидна, а в качестве продуктов вы будете абсолютно уверены. В этой книге все описано предельно просто: понятные рекомендации по самостоятельному изготовлению простейших коптилен, несложные советы для новичков по способам домашнего копчения, необыкновенно вкусные рецепты копченостей. Приятного вам копчения и душевных застолий с друзьями и близкими!
574 pokupec 24 августа 2017	Скачать книгу

Заготовки из капусты	Другие способы переработки
Издательство: Рипол Классик, 2015	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Все мы прекрасно знаем о том насколько важен витамин С для организма человека. Его нехватка может крайне негативно сказаться на многих жизненно важных органах. Но сохранить этот витамин в продуктах питания довольно проблематично. К счастью, в большинстве регионов нашей страны растет капуста! Она содержит большое количества витамина С, а сохранить его в консервированном виде поможет наша книга.
232 apollon7777777 10 сентября 2020	Скачать книгу

Дачная коптильня	Другие способы переработки
Издательство: АСТ, 2015	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
Радовать своих родных и любимых вкусными и полезными копченостями собственного приготовления – это реально и просто! На страницах данной книги мы расскажем, как своими руками сделать хорошую коптильню без особых затрат в квартирных и дачных условиях. Поможем выбрать правильную древесину. Раскроем секреты приготовления копченых деликатесов с сохранением полезных качеств и витаминов, поделимся опытом хранения копченостей и, конечно же, народными и современными рецептами приготовления копченых продуктов. Побалуйте себя и своих близких изысканными деликатесами, а мы поможем вам в этом интересном и полезном деле.
465 liego55 21 июля 2016	Скачать книгу

Консервируем мясо, рыбу, птицу	Другие способы переработки
Автор: Чернышова Т. Издательство: Газетный мир «Слог», 2015	PDF, 192 страницы, 5.76 МБ 5 Оценка:
Думаете, что домашняя ветчина и колбаса — это слишком трудоемко и сложно, а собственноручно приготовленные шпроты — это из области фантастики? Напрасно вы так думаете. Законсервировать мясо, рыбу и птицу в домашних условиях совсем несложно. А поможет вам в этом наша книга. С помощью ее рецептов с этим справится каждая хозяйка. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, легко приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и мариновать. На вашем столе всегда будут разнообразные полезные мясные и рыбные деликатесы. Кроме того, заготовка мясных и рыбных продуктов впрок решит проблему питания семьи на длительное время.
698 zorkuzz 16 апреля 2019	Скачать книгу

Солим, сушим, замораживаем	Другие способы переработки
Автор: Чернышова Т. Издательство: Газетный мир «Слог», 2015	PDF, 192 страницы, 5.76 МБ 5 Оценка:
В книге большой выбор рецептов того, как можно сохранить на зиму овощи, грибы, фрукты и ягоды. Это поможет вам сделать разнообразные заготовки максимально вкусными, предельно полезными, совершенно безопасными и абсолютно выгодными. Наряду со множеством рецептов соленых овощей в книге представлена технология сушки и замораживания продуктов.
698 zorkuzz 16 апреля 2019	Скачать книгу

Домашние заготовки из мяса, птицы, рыбы	Другие способы переработки
Автор: Звонарева А.Т. Издательство: Центрполиграф, 2011	PDF, 125 страниц, 3.75 МБ 0 Оценка:
Думаете, что домашняя ветчина и колбаса — это слишком хлопотно, а собственноручно изготовленные шпроты и сардельки из области фантастики? Зря! С помощью книги рецептов бабушки Агафьи с этим справится каждый. Вы научитесь правильно выбирать мясо, птицу и рыбу, с легкостью приготовите салями и зельц, научитесь коптить и вялить, солить и консервировать. На вашем столе всегда будут самые вкусные и разнообразные мясные и рыбные деликатесы.
453 andr-es 17 сентября 2016	Скачать книгу

Заморозка, квашение, соление, мочение и сушка: Лучшие рецепты	Другие способы переработки
Автор: Солнечная М. Издательство: Феникс, 2016	PDF, 188 страниц, 5.64 МБ 7 Оценка:
Эта книга откроет многим хозяйкам, особенно начинающим, новые способы заготовки полезных продуктов на зиму. Ведь наша основная задача — не только порадовать своих домашних вкусными овощами, фруктами и ягодами, благоухающими ароматом лета, но и поддержать их здоровье продуктами, сохранившими максимум витаминов и полезных веществ. Все это позволяют сделать такие простые и доступные способы заготовки, как заморозка, сушка и квашение. О них и пойдет речь в данной книге. Надеемся, что будущей зимой ваш домашний погребок и морозильные камеры пополнятся новыми вкусными заготовками, сделанными по рецептам этой книги. В качестве бонуса прилагаются рецепты сытных и вкусных блюд из сушеных грибов и сухофруктов.
683 lichers 27 сентября 2021	Скачать книгу

Коптим, вялим, солим и маринуем мясо и рыбу: Лучшие рецепты	Другие способы переработки
Автор: Солнечная М. Издательство: Феникс, 2016	PDF, 255 страниц, 7.65 МБ 0 Оценка:
Все мы любим вкусно покушать. И, как традиционно сложилось, в каждой семье есть свои фирменные блюда для праздничных и повседневных застолий, среди которых непременно фигурируют различные копченые, соленые, вяленые и маринованные мясные и рыбные изделия — пряная ветчина, колбаса кнокворст, балык из осетрины, армянская бастурма и т.д. Эта книга научит вас правильному приготовлению всех этих деликатесов в домашних условиях, а также даст ряд немаловажных советов для новичков по способам тепловой обработки мяса и рыбы.
927 extesive 26 мая 2019	Скачать книгу

Домашние деликатесы: 27 проверенных рецептов	Другие способы переработки
Автор: Потапова Наталья Валерьевна Издательство: Амфора, 2014	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Традиционные способы заготовок по старым добрым и умным рецептам возвращают к атмосфере приятных домашних хлопот и обещают необыкновенное вкусовое разнообразие. Приготовленные вкусности будут радовать каждый день и напомнят о многоцветье урожая.
116 kingofspirit 16 мая 2017	Скачать книгу

Секреты домашнего копчения	Другие способы переработки
Автор: Бестужев В. Издательство: Клуб семейного досуга, 2016	PDF, 320 страниц, 9.60 МБ 8 Оценка:
Все тонкости изготовления домашних деликатесов! Описание технологии горячего и холодного копчения. Рецепты аппетитных блюд «с дымком». Советы по созданию стационарных и переносных коптилен. В книге вы найдете подробное описание технологии холодного и горя­чего копчения, соления, маринования, а также множество рецептов приготовления мяса, птицы, рыбы, грибов, сыра, фруктов. Бастурма и ветчина, карбонад и сырокопченый окорок, копченые лещ и щука, колбаски и сало, копченый шпик и грудинка, пастрома и пашина, копченая курица и утка, вяленые абрикосы, дыня, помидоры – ваш стол будет ломиться от домашних деликатесов, и при этом вы будете уверены в их качестве!
1164 admin 20 сентября 2021	Скачать книгу

Домашняя коптильня: Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты	Другие способы переработки
Автор: Зорин Иван Издательство: Центрполиграф, 2016	PDF, 124 страницы, 3.72 МБ 0 Оценка:
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
451 neffyg 16 декабря 2018	Скачать книгу

Ягоды и фрукты: Заготовки по-деревенски. Джемы, варенья, компоты, сушеные и моченые фрукты	Другие способы переработки
Автор: Зорина Анна Издательство: Центрполиграф, 2016	PDF, 127 страниц, 3.81 МБ 0 Оценка:
Это поистине бесценная книга для любителей запасать впрок садовые и лесные фрукты и ягоды. Наша автор, Анна Зорина, собрала множество оригинальных рецептов заготовок этих даров природы. Вы узнаете, как мариновать сливы, научитесь делать земляничный джем на яблочном соке, виноградный мед, яблочный сыр... Оригинальные сочетания ягод и фруктов дают потрясающий вкусовой эффект!
462 shvsa1 20 октрября 2019	Скачать книгу

« Назад 1 2 Вперёд »