Другие

Восточный пир с Хакимом Ганиевым: Узбекская кухня	Другие
Автор: Ганиев Х. Издательство: Эксмо, 2013	PDF, 272 страницы, 8.16 МБ 8 Оценка:
Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство – вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от долмы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными грецкими орехами и медом. Хаким Ганиев, Кулинар с большой буквы создал чудесную книгу об узбекских яствах, великолепных угощениях и вкусной ежедневной еде. Эта книга подарит вам неповторимый вкус блюд Востока, как «Тысячу и одну ночь» вы будете читать эту книгу, поскольку каждый рецепт сопровождается историей автора. Например, про чувчару ош (мини-пельмени) – на их приготовлении проверяют невесту на умелость и терпение, или про «воробьиные язычки», которые делаются из простых огурцов... Подробные пошаговые фотографии для трудоемких рецептов помогут сделать настоящий кулинарный шедевр у себя дома. Эта книга – об искусстве приготовления узбекских блюд, итог многолетнего опыта автора, как повара и поэта.
988 radius 28 мая 2016	Скачать книгу

Любимые татарские блюда	Другие
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2011	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
«Семь поварят — ваши неизменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и следуйте советам! Все блюда, рецепты которых приводится в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим».»
116 kingofspirit 15 июня 2013	Скачать книгу

Суфра: Блюда азербайджанской кухни	Другие
Автор: Першина С.Е. Издательство: Астрель, 2011	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
В книге представлены лучшие рецепты национальной кухни, отражающие традиции, наиболее характерные для всех регионов Азербайджана. Среди разнообразных рецептов — от супов до десертов — представлены блюда как для праздничной трапезы, так и для повседневного стола.
522 alex033ru 21 октрября 2014	Скачать книгу

Намастэ: Блюда индийской кухни	Другие
Автор: Примакова Е.С. Издательство: Астрель, 2011	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни Индии. Предложенные блюда просты в исполнении, не предполагают наличия редких или экзотических ингредиентов и подобраны таким образом, что их сможет приготовить рядовая хозяйка без специальной подготовки и квалификации на обычной кухне.
522 alex033ru 21 октрября 2014	Скачать книгу

Любимые башкирские блюда	Другие
Издательство: Астрель, 2011	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Шурпа по-башкирски, бишбармак, рулет из баранины по-башкирски, жареная рыба с клюквенным соусом, мясо по-уфимски, зур бялэш — это и многое другое вы сможете приготовить с помощью этой книги. Подробные описания приготовления блюд башкирской кухни, полезные советы и великолепные фотографии готовых блюд помогут вам в этом нелегком деле.
116 kingofspirit 15 июня 2013	Скачать книгу

Лучшие рецепты венгерской кухни	Другие
Автор: Хорват Илона Издательство: Контэнт, 2012	PDF, 112 страниц, 3.36 МБ 5 Оценка:
Венгерская кухня — одна из богатейших кухонь Европы. Огромное разнообразие блюд из мяса и дичи, самых разнообразных овощей, жаркое, вкуснейшая выпечка... Словом, венгерские деликатесы угодят вкусу любого, даже самого привередливого гурмана. Автор этой книги, Илона Хорват, широко известна как в Венгрии, так и в других странах Восточной Европы. Теперь и в России мы можем попробовать деликатесы домашней кухни, приготовленные по ее удивительным рецептам! В этой книге вас ждут рецепты самых разнообразных блюд из птицы, мяса и субпродуктов, овощных блюд, супов, запеканок и прекрасной домашней выпечки. Подробные пошаговые описания, советы и секреты кулинарного мастерства, а также красочные иллюстрации — все это сделает ваше знакомство с венгерской кухней незабываемым!
406 dimon0 06 мая 2015	Скачать книгу

Лапша: Основа основ азиатской кухни	Другие
Автор: Бхумичитр Ватчарин Издательство: Вокруг света, 2010	PDF, 176 страниц, 5.28 МБ 0 Оценка:
«На первый взгляд лапша — штука простая. Сытная и недорогая, она стала непобедимым хитом в меню азиатских уличных ресторанов и основой быстрых домашних обедов и ужинов по всему миру. С другой стороны, в кухне разных стран существует бесчисленное количество способов приготовления и поедания лапши. Пересчитать их все невозможно: в каждом регионе лапшу сочетают с самыми разными продуктами и готовят на свой лад. Ватчарин Бхумичитр, ресторатор и знаток тайской кухни, собрал под одной обложкой более сотни рецептов. Их происхождение различно: Китай и Япония, Таиланд и Камбоджа, Вьетнам, Лаос, Индонезия. Простые, быстрые, но при этом сохраняющие национальное своеобразие рецепты сопровождаются размышлениями автора о характерных продуктах и способах приготовления в различных азиатских кухнях. Эта книга — больше, чем просто сборник рецептов: она скорее похожа на гастрономический путеводитель, который поможет каждому читателю совершить свое собственное увлекательное путешествие. Серия «Мировая еда» издательства «Вокруг Света» рассказывает о самых главных продуктах, на которых строится глобальная кухня. Картофель и лапша, рис и паста, мясо и рыба — все это основа основ множества кулинарных традиций. От Европы до Южной Азии, от Италии до Калифорнии — рецепты со всего мира в серии «Мировая еда»!»
638 kubinec12 12 апреля 2014	Скачать книгу

Готовим: паназиатская кухня	Другие
Издательство: Астрель, 2011	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Возрастающий интерес к кухне стран Юго-Восточной Азии — один из последних гастрономических трендов. В этой книге собра­на коллекция ярких и оригинальных блюд вьетнамской, тайской, китайской, японской и других паназиатских кухонь, представлен­ных в авторской обработке знаменитых шеф-поваров. Наиболее сложные рецепты сопровождаются иллюстрированными мастер-классами, а также авторскими комментариями. Книга рассчитана на широкий круг читателей, которые инте­ресуются современными кулинарными тенденциями.
348 katrina_28 15 апреля 2015	Скачать книгу

Кухня сказочной Индии	Другие
Автор: Примакова Е.С. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2011	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Вниманию читателей предлагается краткое исследование кулинарных традиций и особенностей национальной кухни Индии. Предложенные блюда просты в исполнении, не предполагают наличия редких или экзотических ингредиентов и подобраны таким образом, что их сможет приготовить рядовая хозяйка без специальной подготовки и квалификации на обычной кухне.
116 kingofspirit 15 июня 2013	Скачать книгу

Китайская, японская, тайская кухни	Другие
Издательство: Эксмо, 2012	DOC, 512 страниц, 1.00 МБ 5 Оценка:
В этой книге собраны рецепты трех знаменитых кухонь мира. Об их особенностях и общих чертах рассказывается в предисловиях к каждой из трех частей. Рецепты объединены в разделы: закуски, супы, блюда из мяса, рыбы, овощей, риса. Также выделены соусы и приправы каждой из кухонь, и необычные сладкие блюда.
1858 nniikk 18 мая 2015	Скачать книгу

Кухни славянских народов	Другие
Автор: Похлебкин В.В. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 288 страниц, 8.64 МБ 7 Оценка:
«Книга В.В. Похлебкина, «Кухня славянских народов», — настоящая реликвия у вас дома. Автор, которого не нужно представлять никому, рассказывает, анализирует, учит готовить как самые простые, так и сложные русские, украинские и белорусские блюда. Галушки, вареники, пряники, борщи, солянки, картошка — более 400 рецептов вкусных, доступных, народных блюд. Фотографии завораживают своей красочностью, рецепты восхищают своей точностью. Классик кулинарии, изданный в новом оформлении, — замечательный подарок, лучший помощник на кухне для хорошей хозяйки.»
1045 vitalysev 14 июля 2013	Скачать книгу

Индия	Другие
Автор: Руфанова Е. Издательство: Газетный мир «Слог», 2011	PDF, 95 страниц, 2.85 МБ 0 Оценка:
В книге представлены рецепты индийской кухни.
344 hasio 14 июля 2012	Скачать книгу

Еврейская кухня: Кулинарный альбом	Другие
Автор: Дубовис Г. Издательство: Олимпия / Человек, 2012	DOC, 408 страниц, 1.00 МБ 7 Оценка:
Книга, которую вы держите в руках, дорогой читатель, уникальна. Вашему вниманию предлагаются рецепты самых разных блюд еврейской кухни — сложных и простых, дорогих и дешевых, популярных и давно позабытых. Благодаря повсеместному расселению евреев по всему миру, эта кухня вобрала в себя все лучшее из кулинарного искусства других народов, в то же время, подарив им свои самобытные блюда. Но истинные гурманы, прочитав эту книгу, получат удовольствие не только от приготовления и поглощения блюд еврейской кухни, но и от общения с остроумным человеком — автором книги, который, по ходу дела размышляя о многом интересном, приглашает в собеседники Довлатова и Бабеля, Шолом-Алейхема и Жванецкого, Остера, Губермана и Шендеровича. А это уже настоящий пир души.
1481 natali2012 26 февраля 2014	Скачать книгу

Блюда азербайджанской кухни	Другие
Автор: Антонова Л. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Азербайджанская кухня знакома каждому. Ну, кто не пробовал сочный люля-кебаб или сладкую пахлаву? Лучше может быть только аромат хашламы или долмы, доносящийся из вашей кухни. Ведь эти и другие национальные блюда Азербайджана вы теперь сможете приготовить сами! Все рецепты в нашей книге снабжены пошаговыми рецептами и легки в приготовлении. Пробуйте, и у вас обязательно все получится!
232 apollon7777777 10 сентября 2017	Скачать книгу

Мексиканская кухня	Другие
Издательство: Комсомольская правда, 2012	PDF, 72 страницы, 2.16 МБ 5 Оценка:
Мексиканские мачо настолько суровы, что закусывают текилу стручковым перцем чили (лимон с солью — это для сеньорит, считают они). А ещё от заката до рассвета едят такос, фахитас, буррито, чили кон карне и при этом страшно шевелят усами и вращают глазами. После чего надевают сомбреро и мчатся туда, где их ждут новые приключения и заросли aгaвы, из которой и готовят их любимую текилу. Агавы мы не обещаем, но готовить такос, фахитас, буррито, чили кон карне вы научитесь. Что само по себе почти приключение.
261 romabazhenov 20 октрября 2015	Скачать книгу

Тайская кухня	Другие
Издательство: Комсомольская правда, 2012	PDF, 72 страницы, 2.16 МБ 5 Оценка:
Тайский бокс, тайский массаж, тайская кухня. Бокс и массаж оставим на потом, а про кухню скажем прямо сейчас: это сказка! Которая на самом деле гораздо ближе к реальности, чем можно подумать. В том смысле, что все эти фантастические супчики с кокосовым молоком вполне реально приготовить даже у нас. Лемонграсс (или лимонное copгo) можно купить, имбирь тоже. Не переборщить бы с рыбным соусом «нам пла», но eгo чрезмерно яркий вкус отлично нейтрализует сок лайма... Впрочем, мы, кажется, забегаем вперёд. Скоро сами всё прочитаете.
261 romabazhenov 20 октрября 2015	Скачать книгу

Вьетнамская кухня	Другие
Издательство: Комсомольская правда, 2012	PDF, 72 страницы, 2.16 МБ 5 Оценка:
«С одной стороны — жареное мясо крокодила и рисовая водка со змеиной кровью (говорят, для здоровья полезно). С другой — вполне привычные нам багеты, паштеты, омлеты (наследие французского владычества). Посередине знаменитый суп «фо бо» и полупрозрачные блинчики «нем». Вот на эту золотую середину и будем в нашей книге ориентироваться. Про вьетнамскую кухню можно сказать так: из всех экзотических она для человека неподготовленного самая подходящая. Пряная, но не острая. Вкусная и полезная. И при этом очень красивая.»
261 romabazhenov 20 октрября 2015	Скачать книгу

Латиноамериканская кухня	Другие
Издательство: Комсомольская правда, 2012	PDF, 72 страницы, 2.16 МБ 5 Оценка:
Ох, не случайно, наверное, сальса — это не только соус, но и танец. У них там, в Латинской Америке, самая прямая связь между едой и темпераментом. От одного вида некоторых блюд сразу хочется взбодриться, а уж когда поешь этой жryчей экзотики, так и тянет плясать без сна и отдыха румбу, самбу, ча-ча-ча. И сальсу, конечно. Латинская Америка большая, кухня там разнообразная. Где-то, как в Перу, и в наши дни сохранившая следы кулинарных традиций инков. Где-то, как в Аргентине, вполне европейская. А ведь есть ещё Бразилия, Куба, Колумбия...
261 romabazhenov 20 октрября 2015	Скачать книгу

Испанец: Гастрономические зарисовки испанца в России	Другие
Автор: Молинер Х. Издательство: Твоя Книга, 2012	PDF, 136 страниц, 4.08 МБ 0 Оценка:
Эта книга — о том, что такое истинно испанский подход к еде. От проверенных годами семейных рецептов до региональных деликатесов, от блюд, которые можно съесть в одиночку, до тех, к которым непременно нужна хорошая компания. Хорхе де Анхель Молинер делится с читателями не просто кулинарными рецептами, но и связанными с ними воспоминаниями. В его историях, полных любви и непередаваемого юмора, яркими красками проступает живая Испания, ее люди и, конечно, ее необычайная кухня. Уверены, она придется читателю по вкусу!
493 kattymay 15 августа 2014	Скачать книгу

Татарская кухня: бэлиши, эчпочмаки, чэк-чэк и другие блюда	Другие
Автор: Ененко Е. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
В данном издании представлены рецепты самых известных и простых в приготовлении татарских блюд.
464 liego55 21 июля 2013	Скачать книгу

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 Вперёд »