Итальянская

Delizia: Эпическая история итальянцев и их еды	Итальянская
Автор: Дики Д. Издательство: Вече, 2012	PDF, 400 страниц, 12.00 МБ 8 Оценка:
От суеты рынков средневекового Милана до званых обедов в Ферраре эпохи Ренессанса, от уличных ларьков в переулках Неаполя девятнадцатого века до шумных тратторий послевоенного Рима — в этих великолепных срезах городской жизни историк и прекрасный рассказчик Джон Дики знакомит читателя с тем, как вкус, творчество и гражданская гордость, замешанные на державной самонадеянности, политической жестокости и мрачных интригах, создали самую популярную кухню в мире. «Delizia!» — это гораздо больше, чем просто история итальянской еды. Это история Италии, рассказанная ароматами ее городов.
1452 admin 16 декабря 2014	Скачать книгу

Ризотто: Лазанья. Равиоли	Итальянская
Автор: Бонтемпи В. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Итальянская кухня – одна из самых ароматных и утонченных. В этой книге итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи расскажет вам, как быстро и легко приготовить восхитительное ризотто, нежные равиоли и сочную лазанью. Здесь вы найдете рецепты ризотто с чернилами каракатицы, равиолей из сыра буррата или лазаньи по-эмильянски, а также множество других, которые сделают солнечную Италию еще ближе!
116 kingofspirit 16 мая 2015	Скачать книгу

Сицилийская кухня	Итальянская
Издательство: Bonechi, 2015	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
581 admin 26 декабря 2017	Скачать книгу

Кулинарные секреты итальянской мамы: Домашние итальянские рецепты	Итальянская
Автор: Мартино Элла Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 303 страницы, 9.09 МБ 5 Оценка:
«Кулинарные секреты итальянской мамы» — настоящий кладезь семейных рецептов, опыта и советов, передаваемых из поколения в поколение, которые доверила автору самая настоящая итальянская мама. Закуски и супы, горячие блюда и гарниры, паста и выпечка, десерты, ликеры и заготовки — каждый рецепт и каждая технология рассказаны максимально подробно и сопровождаются яркими красочными фотографиями. Элла Мартино — девушка, которая знает, как, зачем, по какому поводу и для кого надо готовить. Ее вторая книга — замечательный подарок как давно увлеченному кулинарией, так и новичку в готовке.»
1100 eugeny 16 марта 2015	Скачать книгу

Кулинарные секреты итальянской мамы: Домашние итальянские рецепты	Итальянская
Автор: Мартино Элла Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 303 страницы, 9.09 МБ 5 Оценка:
«Кулинарные секреты итальянской мамы» — настоящий кладезь семейных рецептов, опыта и советов, передаваемых из поколения в поколение, которые доверила автору самая настоящая итальянская мама. Закуски и супы, горячие блюда и гарниры, паста и выпечка, десерты, ликеры и заготовки — каждый рецепт и каждая технология рассказаны максимально подробно и сопровождаются яркими красочными фотографиями. Элла Мартино — девушка, которая знает, как, зачем, по какому поводу и для кого надо готовить. Ее вторая книга — замечательный подарок как давно увлеченному кулинарией, так и новичку в готовке.»
1100 eugeny 16 марта 2015	Скачать книгу

Паста: Большая кулинарная книга	Итальянская
Издательство: BBPG, 2012	DOC, 328 страниц, 1.00 МБ 7 Оценка:
«Слава пасты шагает по планете семимильными шагами. Она прекрасно сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами и даже фруктами. Ее можно заправлять бесчисленным множеством соусов, подавать с ароматными вкусными травами и прекрасными винами — поистине универсальный и доступный всем продукт! Однако при всей своей простоте паста очень разнообразна. Она используется во многих кухнях мира — как самостоятельное блюдо или как гарнир, — в супах, салатах, запеканках и десертах. Новая книга «Паста. Большая кулинарная книга» раскроет перед читателями прекрасный мир пасты и макарон. В ней подробно рассказано о том, из чего и как приготовить тесто для пасты, лазаньи, димсамов или ньокки, чем начинить и с чем подать эти прекрасные блюда. Книга содержит массу доступных подробных рецептов, полезных советов и интересных историй от лучших немецких шеф-поваров.»
1190 wizavi 14 февраля 2014	Скачать книгу

PASTA: 150 лучших рецептов из разных уголков Италии	Итальянская
Автор: Барилла Издательство: Бертельсманн Медиа Москау (БММ), 2012	DjVu, 304 страницы, 12.16 МБ 0 Оценка:
Открываем домашний итальянский ресторан вместе с «Academia Barilla»! Братья Gvido, Luca и Paolo Barilla – представители известнейшей итальянской династии производителей пасты. Они бережно хранят и активно развивают семейные традиции. Их прапрадед, Пьетро Барилла-старший, еще в 1887 году открыл магазин, где начал торговать хлебом и пастой. Позже его магазинчик превратился в предприятие Барилла, которое вот уже более 125 лет является мировым лидером в области производства итальянской пасты и распространения итальянской кухни более чем в 100 странах мира.
1103 stalker1965 02 сентября 2017	Скачать книгу

Мясо по-итальянски	Итальянская
Автор: Бонтемпи В. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
В этой книге собраны самые лучшие рецепты блюд из мяса от знаменитого итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Рецепты собраны из самых разных видов мяса: курицы и индейки, сочной свинины, традиционной говядины и телятины и нежного кролика, дополнил их вариантами гарниров и маринадов. Кроме того, каждый рецепт неоднократно проверен лично Валентино, а ингредиенты можно свободно найти в России.
116 kingofspirit 16 мая 2015	Скачать книгу

Buonissimo! Страсть и кулинария по-итальянски	Итальянская
Автор: Д'Акампо Д. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 176 страниц, 5.28 МБ 0 Оценка:
Джино ДАкампо родился и учился в Италии, живет в Англии. Он ведет шоу на английском телевидении, в котором рассказывает и показывает, как готовить итальянские блюда, потому что именно они по его мнению самые вкусные, здоровые и сексуальные. В нашем переводе его книги вы найдете рецепты для большой компании, для ужина на двоих и для себя любимого, а также легких блюд, которые не отнимут много времени, и быстрых блюд, которые хорошо готовить после работы.
638 kubinec12 12 марта 2015	Скачать книгу

Buonissimo! Страсть и кулинария по-итальянски	Итальянская
Автор: Д'Акампо Д. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 176 страниц, 5.28 МБ 0 Оценка:
Джино Д'Акампо родился и учился в Италии, живет в Англии. Он ведет шоу на английском телевидении, в котором рассказывает и показывает, как готовить итальянские блюда, потому что именно они по его мнению самые вкусные, здоровые и сексуальные. В нашем переводе его книги вы найдете рецепты для большой компании, для ужина на двоих и для себя любимого, а также легких блюд, которые не отнимут много времени, и быстрых блюд, которые хорошо готовить после работы.
638 kubinec12 12 марта 2015	Скачать книгу

Паста: 58 вкуснейших рецептов для любителей пасты	Итальянская
Автор: Барди Карла Издательство: Стрекоза, 2012	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
В этой прекрасно иллюстрированной книге вы найдете 58 рецептов вкуснейшей пасты. Здесь представлены различные варианты приготовления пасты, включая блюда из готовых макаронных изделий, домашнюю лапшу, пельмени и пасту, запеченную в духовке. Каждое блюдо сфотографировано на тарелке ручной работы из Италии, соединив в себе самое лучшее из итальянского ремесла и кулинарного искусства. — Подлинные рецепты приготовления пасты со всех регионов Италии. — Все классические рецепты — спагетти с соусом песта, спагетти карбонара, тальятетте с ветчиной и сливками, тортеллини с мясным соусом и многое другое. — Приготовление в домашних условиях спагетти, тальятелле, папарделле, равиоли и тортелли. Приятного аппетита!
464 liego55 21 июля 2013	Скачать книгу

Италия за праздничным столом	Итальянская
Автор: Мартино Э. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 360 страниц, 10.80 МБ 8 Оценка:
Дорогие читатели, перед вами — уникальная книга Эллы Мартино об итальянских праздниках и гастрономических традициях. Целый год, переезжая из региона в регион, Элла кропотливо собирала рецепты, готовила, фотографировала, и лучшими из рецептов она делится с вами в своей книге. Ценность третьей книги Эллы «Италия за праздничным столом», прежде всего — в искренности и таланте автора, в разнообразии рецептов и потрясающих историях. Яркая и полная солнечных фотографий книга научит вас наслаждаться жизнью и готовить как итальянцы.
1307 admin 05 июня 2014	Скачать книгу

Паста, лазанья, ризотто	Итальянская
Издательство: Эксмо, 2013	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Приготовить любимые итальянские блюда дома может каждый. Но отведав на ужин макароны с кетчупом вы, к сожалению, не станете ближе к Италии. А ведь приготовить настоящую итальянскую пасту не так уж и сложно. С помощью нашей книги вы научитесь готовить восхитительные блюда Средиземноморья, такие как ароматная паста, сочная лазанья и нежное ризотто. Наш опытный шеф-повар откроет вам кулинарные секреты приготовления итальянских шедевров, таких как Феттуччине «Примавера» или ризотто «Фрутти де маре» и многих других. Антон Каленик — преподаватель нескольких кулинарных школ, шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса. Антон проходил стажировку в Италии в Интернациональной академии итальянской кухни, ежегодно проходит курсы повышения квалификации, подтверждает мастерство и ведет мастер-классы.
348 katrina_28 16 марта 2016	Скачать книгу

Рецепты итальянской кухни, которые вы любите	Итальянская
Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 192 страницы, 5.76 МБ 5 Оценка:
Пятая книга, выпущенная журналом «ХлебСоль» в серии «Добро пожаловать!», на сей раз посвящена всеми любимой итальянской кухне. Что такое особукко? Чем отличается подлинное ризото миланезе? Какой должна быть настоящая итальянская пицца? Все эти вопросы отнюдь не праздные, ведь еда, поглощаемая нами в условно «итальянских» ресторанах, далеко не всегда соответствует лучшим национальным образцам. Книга приглашает нас вернуться к первоисточнику и попробовать не только ресторанные хиты, но и те блюда, которые настоящие итальянцы готовят в семьях, для себя. В сборнике много рецептов, опубликованных впервые. В начале размещен словарь приправ, навигатор по итальянским винам и разнообразным пастам с положенными соусами. Книгу предваряют вступление главного редактора журнала Юлии Высоцкой и популярного кулинарного блогера Орсолы Чириелло. Авторы постарались превратить повествование в путешествие по разным областям Италии, сопроводив его «вкусными» подробностями, ведь кулинария — не меньшее итальянское сокровище, чем история или архитектура.
697 zorkuzz 16 мая 2015	Скачать книгу

Бон аппетито	Итальянская
Автор: Примакова Е.С. Издательство: Астрель, 2012	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
Белоснежные склоны Альп, бирюзовое море, цветущие фруктовые сады, пышные виноградники и оливковые рощи... Итальянцы сумели удивительным образом распорядится этими дарами: они создали изумительную кухню — свежую, ароматную и очень полезную.
522 alex033ru 22 сентября 2017	Скачать книгу

Настоящая итальянская паста	Итальянская
Автор: Бреддо Джангуидо Издательство: Астрель, 2013	PDF, 176 страниц, 5.28 МБ 0 Оценка:
Паста с кальмарами и баклажанами, с пикантным соусом, грибами, морепродуктами, соусом болоньезе... Звучит восхитительно! Когда речь заходит о пасте, то страной мечты всех любителей этого блюда можно назвать Италию. Итальянская паста покоряет быстротой приготовления, разнообразием вариаций, богатым вкусом и питательностью, а рецепты ее настолько просты, что вы с легкостью удивите каждого, кто попробует самые изысканные блюда итальянской кухни в вашем исполнении. Нигде в мире нет такого многообразия пасты, как в стране макарон, где они самых невероятных форм и цветов. Только итальянцы поистине знают, какой соус и вино лучше всего сочетаются с той или иной пастой. Джангуидо Бреддо — итальянский гурман, живущий в России, — от всей души делится с вами всеми секретами восхитительной итальянской кухни: как правильно выбрать макароны, как их правильно сварить, чем заправлять и с чем подавать... И конечно, только в итальянской кухне вы найдете огромнейшее количество рецептов вкусной и полезной пасты... так же, как и в этой книге. Авторские рецепты составлены по домашним итальянским традициям так, чтобы их смог приготовить даже начинающий кулинар, а все продукты, необходимые для приготовления восхитительных паст, можно найти и в России.
639 kubinec12 12 марта 2016	Скачать книгу

Паста: Лучшие рецепты	Итальянская
Издательство: Известия, 2012	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
Паста — самая популярная еда во всем мире. И это факт, который подтверждают последние исследования. Готовить первоклассную пасту просто — и в то же время без знания некоторых секретов не обойтись. Стать настоящим профессионалом в этом деле поможет наша книга. Мы собрали для вас более 60 простых и вкусных рецептов — от салатов до запеканок. В книге вы найдете практические советы и рекомендации, а также много полезной и просто занимательной информации о пасте. Готовьте с удовольствием!
522 alex033ru 22 сентября 2017	Скачать книгу

Итальянская кухня: Все дело в ароматах	Итальянская
Автор: Ронгони Пьетро Издательство: Астрель, 2013	PDF, 192 страницы, 5.76 МБ 5 Оценка:
«На страницах этой книги секретами непревзойденного кулинарного мастерства с читателями делится виртуоз итальянской кухни, «король ризотто» Пьетро Ронгони. Для знатоков итальянской кухни это имя почти священно. Шеф-повар в третьем поколении, он связал свою профессиональную судьбу с Россией. Вот уже без малого 15 лет этот неутомимый гастрономический просветитель пересаживает итальянскую традицию в русскую почву. Его главная мечта — познакомить как можно большее количество людей с итальянской кулинарной культурой. Рассказывая о своей семье, детстве, об ароматах Италии, Пьетро приглашает читателей в уютный и солнечный мир Средиземноморья. К тому же перед вами — первый обстоятельный сборник рецептов ризотто. Они просты, как все гениальное. Ароматны, как только могут быть ароматны истинно итальянские блюда. Наконец, удивительно практичны и вполне приспособлены к нашей российской жизни.»
697 zorkuzz 16 мая 2016	Скачать книгу

Паста: Более 55 отличных рецептов	Итальянская
Автор: Барди Карла Издательство: Стрекоза, 2013	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
В нашей книге все рецепты: • Подлинные. Здесь вы найдете более 58 итальянских рецептов пасты и равиоли. • Классические. От спагетти с мясным соусом Болоньезе до домашней лазаньи. Помимо классических рецептов много известных современных блюд. • Разнообразные. Смешивая и сочетая разного вида пасты с соусами вы получите более 100 блюд. • Полезные. Паста богата углеводами, которые питают нас энергией. А соусы содержат много витаминов и антиоксидантов. • Быстрые и вкусные. По нашим рецептам можно готовить каждый день для своей семьи и друзей. • Специальные. Содержат инструкции по изготовлению пасты в домашних условиях.
464 liego55 21 июля 2014	Скачать книгу

Итальянская кухня	Итальянская
Автор: Устьянцева И.Ю. Издательство: Астрель, 2012	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
Итальянская кухня, которую называют одной из самых вкусных в мире, славится своим разнообразием. Это неудивительно, ведь за свою многовековую историю она испытала влияние кулинарных традиций многих народов, когда-то населявших эту страну.
580 admin 26 декабря 2014	Скачать книгу

« Назад 1 2 3 4 5 Вперёд »