Калугина Л.А.

Готовим в микроволновой печи	Сборники кулинарных рецептов
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2010	PDF, 320 страниц, 9.60 МБ 8 Оценка:
В этой книге, кроме рецептов блюд и рекомендаций по их приготовлению в микроволновой печи, дана и краткая информация по воздействию питательных и биологически активных веществ потребляемой пищи на организм человека и его функции. В книге: — о микроволновых печах и посуде для них — особенности микроволновой кулинарии — блюда из говядины, свинины, баранины, птицы, рыбы — маринады и соусы — каши и блюда из макарон — супы — выпечка и десерты — варенья и джемы.
1160 admin 19 марта 2013	Скачать книгу

Готовим в духовке	Сборники кулинарных рецептов
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2013	PDF, 384 страницы, 11.52 МБ 0 Оценка:
Духовые шкафы или духовки существуют практически в каждой семье как составная часть газовой или электрической плиты. В этой книге собраны разнообразные рецепты блюд для приготовления в духовке: бульоны и супы, мясные блюда, субпродукты, блюда из птицы, рыбные блюда, овощные блюда, каши, мучные и молочные запеканки, изделия из теста.
1394 yury-m 15 сентября 2018	Скачать книгу

Домашнее виноделие	Домашнее виноделие
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2016	PDF, 384 страницы, 11.52 МБ 0 Оценка:
У подавляющего большинства населения нашей страны имеются сады и огороды, на которых выращиваются большие урожаи плодов и ягод. Надо не только вырастить, но и сохранить плоды своего труда. Процесс традиционного консервирования можно разнообразить изготовлением домашних спиртных напитков. Русская классическая литература говорит нам о том, что в России испокон веков существовала традиция приготовления всевозможных домашних наливок, настоек, целебных водок, настоянных на ароматных и пряных травах. В те давние времена считалось хорошим тоном подавать к столу домашние напитки, а не казенные. Даже приготовление домашнего самогона из обычного сахара позволит сэкономить деньги и обеспечить безопасность его употребления, применяя надежные методы очистки, предложенные в этой книге. Тем более, что сейчас в стране производство самогона для личных нужд не преследуется законом. Если подойти к этому делу со смекалкой, творчески, то можно приготовить великое разнообразие всевозможных напитков не только по вкусовым качествам, но и с направленными целебными свойствами, способствующими сохранению и укреплению здоровья.
1396 yury-m 15 июля 2017	Скачать книгу

Домашнее консервирование	Энциклопедии, сборники рецептов
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2016	DjVu, 448 страниц, 17.92 МБ 7 Оценка:
В книге приводятся рецепты консервирования овощей, грибов, фруктов и ягод, продуктов животного происхождения.
1629 vtormai 27 апреля 2020	Скачать книгу

Готовим салаты	Салаты и закуски
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2008	PDF, 384 страницы, 11.52 МБ 0 Оценка:
В этой книге: — Салаты весенние из огородной зелени; — Салаты из сырых овощей; — Салаты из вареных, печеных и пассированных овощей; — Салаты грибные; — Овощные салаты длительного хранения; — Салаты с рыбой и морскими продуктами; — Салаты с мясом и мясными продуктами; — Салаты с колбасными изделиями, ветчиной и беконом.
1391 yury-m 14 февраля 2010	Скачать книгу

Готовим диетические блюда: Салаты из зелени и овощей, овощные блюда, блюда из мяса и рыбы, блюда из муки, круп и творога	Диеты при различных заболеваниях
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2009	DOC, 416 страниц, 1.00 МБ 0 Оценка:
Диетическая еда в жизни людей имеет немаловажное значение, поскольку жизнедеятельность каждого человека обеспечивается питанием. От того, что человек ест, зависит его физическое и, в некоторой степени, психическое здоровье. Полноценная, не обременяющая организм пища дает возможность поддерживать свое здоровье и, соответственно, ощущать внутреннее комфортное состояние. При стрессах, нервных перегрузках, бессоннице и других дискомфортных ситуациях бывает достаточно изменить питание, чтобы начался процесс восстановления. Диетическое питание широко используется в комплексном лечении почти всех заболеваний. Конкретную диету больным людям назначают врачи. Цель этой книги — помочь людям приготовить для себя более разнообразные блюда из назначенной врачом диеты, подобрать наиболее подходящие способы их приготовления. Качество любого блюда, в том числе диетического, зависит от качества исходных продуктов, правильного их сочетания и способа приготовления.
1508 delovar 05 июня 2011	Скачать книгу

Готовим на пару	Сборники кулинарных рецептов
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2014	PDF, 320 страниц, 9.60 МБ 8 Оценка:
Способ приготовления пищи на пару издавна широко применяется в детском и диетическом питании. Для людей, стремящихся к здоровому образу жизни, этот способ также может представлять несравненный интерес. Приготовление пищи на пару является самым щадящим способом температурный обработки продуктов. При мягком и влажном способе обработки пищи, где температура не превышает 100 градусов, сохраняются в полном объеме все важнейшие природные компоненты, а также их естественный вкус и аромат. Такая пища прекрасно усваивается организмом. Кроме того, в пароварке пища готовится без применения масел и жиров, а излишки жира в мясных и рыбных продуктах выпариваются и стекают вместе с конденсатом в поддон.
1162 admin 20 октрября 2017	Скачать книгу

Готовим в аэрогриле	Сборники кулинарных рецептов
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2013	PDF, 288 страниц, 8.64 МБ 7 Оценка:
Аэрогриль — это многофункциональный бытовой прибор для приготовления пищи, очень простой и удобный в обращении. Он выполняет все виды кулинарной обработки продуктов — варит, томит, тушит, жарит, печет, сушит. Принцип работы прибора заключается в использовании потока горячего воздуха, который при заданной температуре равномерно обдувает приготавливаемое блюдо. Используя кольцо-увеличитель, в аэрогриле можно приготовить одновременно три блюда, располагая их на разных уровнях, при этом допускается использование любой жаропрочной посуды. В аэрогриле можно готовить диетические блюда — жарить мясо, курицу, рыбу, шашлык, котлеты совершенно без масла, а излишки жиров, содержащихся в этих продуктах, будут вытапливаться и стекать в колбу прибора. Можно также выпекать хлеб, пироги и пирожки, готовить супы, овощи, каши, запеканки, варить варенье, стерилизовать банки и домашние заготовки, размораживать продукты, сушить зелень, грибы, овощи и фрукты.
1046 vitalysev 14 июля 2014	Скачать книгу

Готовим блюда татарской кухни	Другие
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Лада, 2013	DjVu, 352 страницы, 14.08 МБ 5 Оценка:
Татарская кухня отличается простотой приготовления и высокой калорийностью блюд. Традиционный обед татарской семьи состоит из супа-лапши на мясном бульоне или иного супа с мучной заправкой, на второе — отварное мясо с картошкой, выпечка с несладкой начинкой, на третье — чаепитие с разнообразной выпечкой.
1278 anarho 25 мая 2016	Скачать книгу

Готовим в мультиварке	Рецепты для мультиварки
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Лада, 2014	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
Кухонный прибор мультиварка разработан на основе рисоварки — электроприбора, давно и широко используемого в странах Азии для приготовления риса. Мультиварку можно рассматривать как более усовершенствованную многофункциональную рисоварку с увеличенным количеством режимов приготовления.
581 admin 26 декабря 2016	Скачать книгу

Мультиварка: Блюда на любой вкус	Рецепты для мультиварки
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2014	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
Кухонный прибор мультиварка разработан на основе рисоварки — электроприбора, давно и широко используемого в странах Азии для приготовления риса. Мультиварку можно рассматривать как более усовершенствованную многофункциональную рисоварку с увеличенным количеством режимов приготовления. Этот прибор довольно прост в эксплуатации, режим приготовления контролируется электроникой, температура приготовления блюда не превышает 100° С, также не требуется контроль за сроком приготовления блюда: прибор сам отключится в нужное время. Кроме того, мультиварка выполняет функцию термоса, сохраняя блюда горячими в течение 12 часов. Функция отложенного старта программы делает этот прибор очень удобным, например, загрузив продукты в кастрюлю мультиварки на ночь и установив таймер времени на утро, можно спокойно спать. Утром прибор сам включится, приготовит горячий завтрак, затем переведет его в режим поддержания температуры. Мультиварка имеет корпус со встроенным в него электрическим нагревателем, электронным микропроцессором с дисплеем, паровым клапаном, системой герметического закрывания крышки. В зависимости от фирмы-производителя мультиварка может иметь одну или несколько кастрюль с антипригарным покрытием. Основные программы работы мультиварок различных модификаций обычно следующие: режимы «Плов», «Гречка», «Молочная каша», «Тушение», «Варка на пару», «Выпечка».
523 alex033ru 22 сентября 2019	Скачать книгу

Готовим в хлебопечке	Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2014	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
В настоящее время, пожалуй, наибольшим спросом среди кухонной техники пользуются хлебопечки. В связи с поголовной химизацией продуктов питания очень хочется съесть хотя бы кусочек безопасного для здоровья хлеба. Хлебопечки представляют собой несложную комбинацию мощной духовки и миксера, объединенную электронным управлением. Сверху на корпусе находится блок управления. Некоторые модели хлебопечек имеют до 18 программ. Внутри прибора находится духовка, в ней располагается съемная форма для выпечки хлеба с одной или двумя вращающимися лопастями на дне формы. Внутренняя поверхность формы и лопасти покрыты тефлоном.
581 admin 26 декабря 2016	Скачать книгу

Лучшие рецепты для мультиварки	Рецепты для мультиварки
Автор: Калугина Л.А. Издательство: Аделант, 2014	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Мультиварка довольно проста в эксплуатации, режим приготовления контролируется электроникой, температура приготовления блюда не превышает 100°С, также не требуется контроль за сроком приготовления блюда: прибор сам отключится в нужное время. В этом замечательном приборе можно приготовить много разнообразных блюд от супов до выпечки. Кроме того, мультиварка выполняет функцию термоса, сохраняя блюда горячими в течение 12 часов.
348 katrina_28 16 марта 2017	Скачать книгу