Китайская

Съедобные драконы: Тайны китайской кухни	Китайская
Автор: Бажанов Е. Издательство: Восточная книга (Восток-Запад, Муравей), 2008	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
Книга посвящена китайской кухне. Автор рассказывает об уникальности отношения к еде в цивилизации Поднебесной. Показаны особенности китайской кухни — ее глубокая древность, «всеядность» китайцев, региональные различия, направленность на придание пище целебных свойств и экзотичность бесчисленных блюд. Рассказано о китайских ресторанах и обеденном этикете, о китайских чаях, спиртных напитках и табачных изделий. Книга написана с участием известного востоковеда Натальи Евгеньевны Бажановой, супруги автора. Адресована широкому кругу читателей.
463 liego55 21 августа 2010	Скачать книгу

Чайна: Что и как пьют в Поднебесной	Китайская
Автор: Печенкин Владимир Издательство: Ad Marginem Press, 2008	PDF, 192 страницы, 5.76 МБ 5 Оценка:
«Китай – одна из самых заметных и загадочных стран. Давно уже стали общим местом утверждения, что текущий век станет веком Китая, китайцы заселят Сибирь и сосредоточат у себя все мировое производство. Все эти мифы и страшилки только подчеркивают особое место этой страны на мировой карте. Однако любой, кто побывал в Поднебесной, скажет вам, что никакие предзнания не срабатывают. Все, что мы знаем о Китае – не то, чтобы ложно, но не до конца описывает реальность. Китай сегодня, с одной стороны, современная динамичная страна, с другой, древнейшая культура, до сих воспроизводящая свои ритуалы. «Чайна» представляет собой смесь travelog а, кулинарной книги, пособия по китайскому этикету и отлично подходит для тех, кто собирается посетить эту страну, но пока ничего о ней не знает. Автор – геолог с многолетним стажем полевых экспедиций на территории Китая, Владимир Печенкин. Книга тематически делится на главы, посвященные напиткам: «Вода», «Молоко», «Кофе», «Чай», «Вино», «Пиво» и так далее... Автор не только увлекательно и доходчиво рассказывает об истории употребления этих и других напитков в Китае, но и приводит забавные случаи из экспедиционной практики, раскрывающие менталитет и традиции китайского народа и дает практические рекомендации, как купить воды в магазине, и какой сорт пива лучше выбрать в жару. Каждая глава завершается небольшим смешным анекдотом или исторической шуткой.»
695 zorkuzz 15 июля 2009	Скачать книгу

Блюда китайской кухни	Китайская
Издательство: Эксмо, 2010	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Блюда китайской кухни способны поразить даже самого искушенного европейского гурмана. А между тем большинство из них достаточно просты в исполнении и создают неповторимую яркость на вкусовом сочетании кислого, сладкого и соленого. Есть рецепты, которые требуют мастерства и сноровки, такие как утка по-пекински, но зато, приготовив ее, вы точно сможете сказать, что достали до Поднебесной. Попробуйте лучшие блюда китайской кухни!
116 kingofspirit 15 июня 2012	Скачать книгу

Китайская кухня	Китайская
Автор: Минь Сяо Издательство: АСТ-Пресс, 2011	PDF, 288 страниц, 8.64 МБ 7 Оценка:
Эта книга познакомит вас с основными приемами и способами приготовления китайских блюд из риса, мяса, птицы, рыбы, морепродуктов. Китайские кушанья славятся своей питательностью, они вкусны и всегда красиво оформлены. В каждой провинции Китая и даже в отдельных городах готовят по-разному. Все вместе кулинарные школы и составляют особенную, очень интересную китайскую кулинарию, богатую по ассортименту. Постигнув секреты китайской кухни, вы сможете создавать новые блюда из традиционных для нашего стола продуктов. Для самого широкого круга читателей.
1045 vitalysev 14 августа 2013	Скачать книгу

Китайская кухня	Китайская
Издательство: Эксмо, 2011	PDF, 320 страниц, 9.60 МБ 8 Оценка:
Традиции и основные блюда. Рецепты супов, салатов, мясных и рыбных блюд.
1161 admin 19 февраля 2013	Скачать книгу

Нихао	Китайская
Автор: Першина С.Е. Издательство: Астрель, 2012	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
«Нихао» с китайского переводят по разному: «Привет!», «Здравствуйте!»... — но смысл примерно один и тот же. Это одно из первых слов, с которых начинается изучение языка. Это слово, с которого, например, начинается знакомство с китайской кухней.»
522 alex033ru 22 сентября 2017	Скачать книгу

Китайская кухня	Китайская
Автор: Полетаева Н.В. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2012	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
«Семь поварят — ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Для достижения наилучшего результата используйте только качественные продукты.»
116 kingofspirit 16 мая 2015	Скачать книгу

Китайская кухня: Лучшие рецепты	Китайская
Автор: Арсланова А.В. Издательство: Астрель, 2012	PDF, 220 страниц, 6.60 МБ 8 Оценка:
«Новая книга серии «Миллион меню» в оригинальном оформлении — это подарок для вас и ваших друзей. Три перекидных блока, которые легко перелистываются в разных направлениях, — замечательная возможность составлять меню по вашему вкусу. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией готового блюда, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. На спирали.»
798 admin 16 апреля 2016	Скачать книгу

Китайская кухня	Китайская
Автор: Семенова С.В. Издательство: Рипол Классик, 2013	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
Китайская кухня известна всему миру благодаря своеобразному и неповторимому вкусу блюд. В чем же секрет? Конечно же в знаменитых китайских приправах и пряностях, а также особых способах приготовления мясных и рыбных блюд. Оригинальные рецепты овощных гарниров и салатов, экзотические сладости и традиционные блюда китайской кухни — всё это вы найдёте в нашей книге.
116 kingofspirit 16 мая 2016	Скачать книгу

Китай: Гастрономия	Китайская
Издательство: Эксмо, 2013	PDF, 484 страницы, 14.52 МБ 0 Оценка:
Книга «Китай. Гастрономия» посвящена кухне самой большой и загадочной страны Востока – Китая. Китайцы едят не так, как мы: продукты, их неожиданные сочетания и техники приготовления непривычны для европейцев и на первый взгляд кажутся невероятными. Данная книга продолжает традицию серии «Гастрономия», посвященной кулинарным традициям разных стран. В ней идет повествование не только о том, как ичто едят жители Поднебесной, но и об их культуре, обычаях, образе жизни. Быть может, именно эта книга станет для вас ключом к разгадке таинственной восточной души.
1758 olivka 18 июня 2015	Скачать книгу

Настоящая китайская кухня	Китайская
Автор: Журавлев Д.Н. Издательство: Эксмо, 2015	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
Освоив хотя бы некоторые из приведенных в книге рецептов, вы убедитесь, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях. Автор намеренно отказался от рецептов, включающих особенно экзотические продукты, такие как морские медузы или тысячелетние яйца. Ведь главное — не ингредиенты, а принципы приготовления. Соблюдая их, вы приготовите самую настоящую китайскую еду, даже если используете нетипичные для китайской кухни утварь и продукты. Теоретические сведения и рецепты подобраны так, чтобы наиболее полно охватить технологии, принятые в китайской кулинарии.
581 admin 26 декабря 2017	Скачать книгу

Китайская кухня шаг за шагом	Китайская
Издательство: Медиа Инфо Групп, 2013	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Китайцы с особой тщательностью подходят ко всему, что делают. Они не могут жить без соблюдения вековых традиций. И кухня Китая — это особое искусство, удел не поваров, а философов и поэтов. Особенность китайских блюд — сочетание изысканной сложности с предельной простотой. В любом из блюд сохраняются все полезные компоненты, поскольку готовятся они за несколько минут. Традиция есть не ложкой и вилкой, а палочками из бамбука, неотделима от китайских кулинарных изысков. Приобщитесь к древнему кулинарному искусству Китая!
348 katrina_28 16 марта 2016	Скачать книгу

Китайская кухня	Китайская
Автор: Лазерсон И. Издательство: Центрполиграф, 2005	PDF, 63 страницы, 1.89 МБ 5 Оценка:
Утонченные и изысканные способы приготовления пищи известны в Китае уже несколько тысяч лет, составление красивых блюд стало настоящим искусством и требует тщательного и аккуратного подхода. В китайской кухне существует около тридцати способов приготовления пищи. Вы научитесь готовить морепродукты, свинину, овощи, рис со всевозможными приправами, создавая вкусные и питательные блюда.
227 krutoyuokher 27 апреля 2009	Скачать книгу

Настоящая китайская кухня	Китайская
Автор: Журавлев Д.Н. Издательство: Эксмо, 2015	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
«Очень сложно писать отзыв на эту книгу, потому что все время скатываешься в сплошные восторженные междометия и восклицательные знаки, приходиться себя одергивать. Она будет полезна вам и если вы совсем ничего не знаете о китайской кухне, и если у вас уже есть целая коллекция на эту тему. Дима самый настоящий эксперт по кухне Китая, объясняет все просто, рецепты отбирает тщательно, хорошо понимая, что в наших условиях можно купить и приготовить хорошо, и если вы не поленитесь обойтись без ненужных замен, а это совсем несложно, то будет вам счастье самой настоящей китайской еды у вас дома. Проверено лично и не раз!» Ника Белоцерковская. Об авторе: Дмитрий Журавлев — востоковед и популярный блогер, пишущий на гастрономические темы, известный в кулинарном Рунете под ником DeJur. Признанный авторитет и знаток китайской кухни. О еде пишет увлекательно и со знанием дела. В книге вы найдете: — описание традиционных продуктов и утвари, — Вы сможете убедиться, что древняя и богатая традициями китайская кухня не так сложна, как казалось, и вполне доступна для воспроизведения в домашних условиях! Книга Дмитрия уже стала бестселлером, ее оценили и женщины, и мужчины. Она заслужила полное право издаваться в серии «Выбор кулинарной редакции». Те, кто еще не успел познакомиться с китайской кухней и с рецептами автора, спешите! Мы сделали эту книгу специально для вас! Надеемся, что вы полюбите ее так же, как мы!»
465 liego55 21 июля 2016	Скачать книгу