Клюже К.
|
Новые пироги соленые и сладкие: Книга + кондитерский набор
|
Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
|
Автор: Клюже К.
Издательство: Иностранка / КоЛибри, 2012
|
PDF, 72 страницы, 2.16 МБ
|
Пироги в классическом для нас понимании – нечто сытное, плотное, конечно, очень вкусное, но все-таки слишком привычное. Но «Новые пироги» – это совсем другой жанр. Теста мало, начинки много, разнообразие поистине потрясающее. Вдобавок не обычное для нас дрожжевое или слоеное тесто, а нежное и рассыпчатое, скорее похожее на песочное, и не только сладкое, но и соленое. Пироги из рассыпчатого теста, «бризе», как называют его французы, могут быть и самостоятельными блюдами, и десертами. Вариантов множество: с ветчиной, хрустящим беконом и пармезаном, с вялеными помидорами и соусом из рукколы, со сладким перцем и козьим сыром, с тунцом и горошком… А сластенам тоже будет чем полакомиться: нежными пирогами с ананасом и кокосовым кремом, с карамелью, с ягодами, с фундуком и шоколадом, с инжиром и миндалем.
|
261
 romabazhenov
20 октрября 2015
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
