Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров: Учебное пособие
|
Товароведение зерномучных, плодоовощных, кондитерских и вкусовых товаров: Учебное пособие
|
Предпринимательство и торговля
|
Автор: Косолапова Н.В.
Издательство: Академия (Academia), 2010
|
PDF, 80 страниц, 2.40 МБ
|
 «В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли продовольственными товарами. Приведены характеристики пищевых продуктов и продовольственного сырья, а также факторы, влияющие на улучшение и сохранение этих характеристик на разных этапах жизненного цикла продуктов питания. Рассмотрены классификация продовольственных товаров, требования к их хранению и упаковыванию, особенности их рационального использования. Для подготовки и переподготовки работников предприятий торговли продовольственными товарами по профессии «Продавец продовольственных товаров». Может быть использовано в образовательных учреждениях начального профессионального образования.»
|
|
|
|
|
290
 admin
14 февраля 2012
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, имеют ряд ограничений на скачивание книг. После регистрации будут доступны все ссылки для скачивания, а также скрыта реклама на сайте.
|
|
|
|
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикаци.
|
|
|
|
|
Электронная библиотека книг
