Морозова Мария
|
Капуста: Пособие для садоводов-любителей
|
Овощи, грибы, травы
|
Автор: Морозова Мария
Издательство: Ниола-Пресс, 2007
|
PDF, 192 страницы, 5.76 МБ
|
В России капуста — одна из основных овощных культур, занимающая 40% посевных площадей. Норма ее потребления на человека в год составляет 24 кг. Она дает высокие урожаи, морозостойка и хранится до мая-июня. Некоторые виды капусты (кольраби, пекинскую, цветную) можно выращивать в защищенном грунте. Помимо высокого содержания витамина С, в капусте обнаружен противоязвенный витамин U. Кроме того, свежая и квашеная капуста предписана при атеросклерозе, подагре, желчнокаменной болезни, гастритах, колитах, холециститах. Все виды капусты используются в свежем и переработанном виде. Ее квасят, тушат, варят, маринуют, консервируют, сушат и замораживают. В книге даны практические рекомендации по выращиванию разных сортов капусты на приусадебном участке. Цветные иллюстрации А.П. Зарубина. Бумага мелованная.
|
695
 zorkuzz
15 июля 2008
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
