Мясная кулинария

Мясо и мясные продукты	Мясная кулинария
Автор: Закревский В. Издательство: Амфора, 2010	PDF, 48 страниц, 1.44 МБ 7 Оценка:
В новой книге известного ученого-диетолога В.В.Закревского в популярной форме рассказывается о пищевой ценности и лечебных свойствах различных видов мяса и мясных продуктов. Издание дополнено рецептами вкусных и полезных блюд из мяса. Рассчитано на широкий круг читателей.
174 hitrets 24 августа 2012	Скачать книгу

Птица: Энциклопедия продуктов	Мясная кулинария
Автор: Ильиных Н.В. Издательство: Астрель, 2011	PDF, 320 страниц, 9.60 МБ 8 Оценка:
Сколько аппетитных блюд можно приготовить из птицы! Легкие салатики и закуски, нежные паштеты из печенки, ароматные бульоны с золотистыми капельками жира, наваристые борщи, пикатные рассольники... В этой книге вы найдете множество рецептов замечательных блюд из птицы со всего света.
1161 admin 19 февраля 2013	Скачать книгу

Блюда из мяса и птицы	Мясная кулинария
Автор: Сосновская Ангелина Витальевна Издательство: Рипол Классик, 2011	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
«Новый год — с детства самый любимый праздник! Все мы с нетерпением ждем 31 декабря! В этот день каждый дом наполняется теплом, уютом, волнующим ожиданием чуда. Этот праздник дарит светлые мечты, надежду, счастливые и радостные моменты, когда за праздничным столом собираются родные и близкие люди, звучат поздравления, тосты. Книги серии «К новогоднему столу!» помогут Вам накрыть великолепный праздничный стол. На страницах данной книги приведены лучшие рецепты блюд из мяса и птицы.»
116 kingofspirit 15 июня 2013	Скачать книгу

Готовим мясо	Мясная кулинария
Издательство: ОЛМА Медиа Групп, 2012	PDF, 240 страниц, 7.20 МБ 8 Оценка:
Книга «Готовим мясо» из серии «Уроки шеф-повара» содержит оригинальные рецепты, специально для нее отобранные истинными профессионалами своего дела — шеф-поварами известных российских ресторанов. Приготовить любое из включенных в издание мясных блюд кулинару-любителю помогут пошаговое руководство, профессиональные советы, полезные сведения о продуктах и яркие иллюстрации.
871 admin 23 декабря 2014	Скачать книгу

Блюда из птицы	Мясная кулинария
Автор: Назарук Т.В. Издательство: Эксмо, 2011	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
Ты только начинаешь готовить, а может кулинария для тебя не новость, в любом случае книги серии «Время готовить!» станут лучшими помощниками на твоей кухне. В любой из них ты сможешь найти интересный рецепт, каждый пункт приготовления содержит четкое время, которое тебе нужно затратить, тем самым сделать процесс готовки более удобным, а удобный таймер не позволит тебе забыть картошку на плите, а утку в духовке.
580 admin 26 февраля 2013	Скачать книгу

Мясо	Мясная кулинария
Автор: Ермолаева Е.В. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2011	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
Салаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, кебабы и каурма, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья. В нашей книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара, а также краткий обзор основных видова мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.
522 alex033ru 21 октрября 2014	Скачать книгу

Мясо	Мясная кулинария
Автор: Ермолаева Е.В. Издательство: Астрель, 2011	DOC, 144 страницы, 1.00 МБ 0 Оценка:
Салаты и рулеты, террины и супы, бифштексы и котлеты, кебабы и каурма, зразы и запеканки, голубцы и эскалопы, биточки и лазанья. В нашей книге вы найдете около 70 превосходно иллюстрированных рецептов вкусных и сытных мясных блюд, которые готовят в разных уголках земного шара, а также краткий обзор основных видова мяса, рекомендации по его выбору, хранению, использованию и еще много полезных советов и интересной информации.
522 alex033ru 21 октрября 2014	Скачать книгу

Рецепты для хорошего отдыха: Шашлык	Мясная кулинария
Издательство: Издательское содружество А. Богатых и Э. Ракитской (Э.РА), 2010	PDF, 48 страниц, 1.44 МБ 7 Оценка:
Какой выезд на природу с друзьями без шашлыка? Национальное кавказское блюдо давно стало русским! В этой книге собраны лучшие рецепты: блюда из баранины, говядины, свинины, птицы, рыбы, овощей.
174 hitrets 24 августа 2012	Скачать книгу

Блюда из мяса	Мясная кулинария
Автор: Назарук Т.В. Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
Ты только начинаешь готовить, а может кулинария для тебя не новость, в любом случае книги серии «Время готовить!» станут лучшими помощниками на твоей кухне. В любой из них ты сможешь найти интересный рецепт, каждый пункт приготовления содержит четкое время, которое тебе нужно затратить, тем самым сделать процесс готовки более удобным, а удобный таймер не позволит тебе забыть картошку на плите, а утку в духовке.
580 admin 26 декабря 2014	Скачать книгу

Казан, баран и дастархан	Мясная кулинария
Автор: Ханкишиев Сталик Издательство: Астрель, 2012	PDF, 464 страницы, 13.92 МБ 0 Оценка:
«Если первая книга Сталика Ханкишиева была «книгой риса», то вторая — настоящая «энциклопедия мяса». Точнее, речь о баранине — важнейшем исходном продукте для кулинарии стран Средней Азии и Азербайджана, гастрономической культуре которых автор посвящает свой труд. Как и прежде, Сталик убеждает: в гастрономии важнее всего — самому понимать суть дела, а не заучивать чужие предписания и рецепты. Чтобы так же вкусно, с тем же увлечением и мастерством, как автор, готовить самостоятельно, нужен настоящий интерес к делу, а еще — немного интуиции и свободная фантазия. И потому самое главное в этой книге — даже не рецепты. Последовательно, шаг за шагом, Сталик объясняет: как правильно выбрать на рынке самое лучшее мясо, как затем разделать его, ничего не потеряв и не испортив, как определить идеальное предназначение для каждого кусочка этого мяса и как в конце концов приготовить из него замечательно вкусные и своеобразные блюда. А благодаря уникальным авторским фотографиям, очевидными становятся самые важные детали, и весь рассказ обретает дополнительный смысл и расцвечивается яркими сочными красками.»
1684 biomg 27 сентября 2017	Скачать книгу

Тушеное мясо	Мясная кулинария
Автор: Никонова В.Н. Издательство: Мир книги, 2011	PDF, 208 страниц, 6.24 МБ 7 Оценка:
Говядина, тушенная с опятами и черносливом, свинина в горшочках по-монастырски, рагу из баранины с маслинами, кролик с апельсинами и овощами, цыпленок с тыквой, утка по-деревенски с брусникой... Перед этими соблазнительными запахами не устоять даже утонченным гурманам. А в сочетании с пикантным сыром, рисом, миндалем, грибами, овощами и необыкновенно ароматными специями обычное мясо превратится в нечто особенное. В этой книге представлены самые оригинальные рецепты. Выбирайте понравившиеся блюда — и вперед, за дело!
754 anatoly_24 17 августа 2013	Скачать книгу

Блюда из мяса	Мясная кулинария
Издательство: Мир книги, 2012	PDF, 48 страниц, 1.44 МБ 7 Оценка:
Мясные блюда — центр любого стола, и праздничного и повседневного! По питательности и насыщенности вкуса с ними мало что может сравниться. Говядина, баранина и свинина прекрасны и по сами по себе, но изысканности и деликатности их вкусу придадут красное вино и паста из нута, душица и перец, соус сальса и грибы.
174 hitrets 24 июля 2013	Скачать книгу

Мясные деликатесы по-домашнему	Мясная кулинария
Издательство: Рипол Классик, 2012	PDF, 256 страниц, 7.68 МБ 0 Оценка:
В этой книге вы найдете огромное количество рецептов блюд из мяса – от традиционных яств для ежедневного меню до экзотических блюд. Различные закуски, оригинальные мясные салаты, феерические заливные и многие другие блюда придутся по вкусу даже самым требовательным в своих кулинарных предпочтениях. Готовьте с радостью, и всегда в вашем доме будет вкусный обед и отличное застолье, а домочадцы сыты и довольны. Наша книга вам в этом поможет.
929 lawyer_78rus 28 марта 2015	Скачать книгу

Барбекю	Мясная кулинария
Издательство: Астрель, 2012	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Хрустящая корочка поджаренного на огне мяса будоражит воображение ароматом специй, заставляет забыть о делах и погрузиться с головой в атмосферу веселого загородного пикника. Готовьте барбекю с легкостью и удовольствием!
232 apollon7777777 10 сентября 2017	Скачать книгу

Птица	Мясная кулинария
Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 240 страниц, 7.20 МБ 8 Оценка:
Запеченная курица и куриная лапша, пожарские котлеты и сациви, крылышки на барбекю и ножки в духовке, утка с апельсинами и курник... Ну кто же все это не любит! Птица (чаще всего, конечно, курица) – это первое, что мы учимся готовить, когда решаем всерьез обосноваться на кухне. Вот только почему-то мало кто задумывается о том, что собственно сварить или пожарить курицу – это последний этап в целой цепочке действий. А перед этим нужно ее выбрать на рынке или в магазине, при необходимости разморозить, выпотрошить, разделать... И только если все это сделано правильно, грамотно, у вас получится по-настоящему вкусная еда. В этой книге вы найдете не только отличные рецепты, но и множество технологий – от самых простых до довольно сложных. Вы узнаете, как отличить суповую курицу от бройлера, а петуха – от каплуна. Научитесь варить крепкий бульон, снимать мясо с костей для приготовления рулета, готовить самые нежные и сочные куриные грудки, фаршировать и припускать, жарить во фритюре и запекать на углях. Рождественская индейка, петух в вине и утка по-пекински перестанут казаться вам чем-то из области фантастики – и вы станете готовить их лучше, чем в любом ресторане. Открывайте эту книгу, рассматривайте, изучайте, готовьте по нашим рецептам – и у вас все получится!
871 admin 23 декабря 2014	Скачать книгу

Блюда из свинины	Мясная кулинария
Издательство: Мир книги, 2012	PDF, 48 страниц, 1.44 МБ 7 Оценка:
«Свинина — поистине «коронный номер» каждого застолья. Как правило, она получается вкусной и нежной, а готовится быстрее других видов мяса. Жареные свиные отбивные и маринованные шашлычки, свинина с кориандром и имбирем, запеченная свинина с лимонным соусом и травами — блюда, приготовленные по рецептам из этой книги, порадуют вас богатым и изысканным вкусом.»
174 hitrets 24 июля 2013	Скачать книгу

Готовим из птицы	Мясная кулинария
Издательство: Астрель, 2012	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
В книге подобраны рецепты на все случаи жизни. Здесь и легкие салатики, и наваристые супы для семейных обедов, и блюда из теста с птицей, и изысканные закуски для приема гостей. А также потрясающе вкусные идеи для барбекю.
580 admin 26 декабря 2014	Скачать книгу

Барбекю	Мясная кулинария
Издательство: Попурри, 2012	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Приводятся оригинальные рецепты барбекю, относящиеся к средиземноморской кухне. Для широкого круга читателей.
232 apollon7777777 10 сентября 2017	Скачать книгу

Блюда на гриле и мангале	Мясная кулинария
Автор: Кашин С.П. Издательство: Рипол Классик, 2012	PDF, 256 страниц, 7.68 МБ 0 Оценка:
Впереди лето, дача, отдых. Какой же может быть отдых на природе без шашлыка, барбекю и тому подобного? С помощью рецептов из этой книги вы сможете приготовить давно знакомые и любимые, а также самые неожиданные и забытые блюда на гриле и мангале. Среди огромного разнообразия рецептов отменного шашлыка каждый найдет свой самый любимый.
929 lawyer_78rus 28 марта 2015	Скачать книгу

Шашлыки	Мясная кулинария
Издательство: Эксмо, 2012	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко! Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда... Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!
232 apollon7777777 10 сентября 2017	Скачать книгу

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Вперёд »