Аналитика и технология виноградных дистилляторов

Аналитика и технология виноградных дистилляторов	Пищевая и микробиологическая промышленность
Автор: Якуба Ю.Ф Издательство: Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова (МГУ), 2013	DOC, 168 страниц, 1.00 МБ 7 Оценка:
В книге на современном уровне рассмотрено большинство вопросов, непосредственно связанных с контролем химического состава коньячных дистиллятов и бренди на основе применения капиллярного электрофореза и газовой хроматографии. Обсуждаются технологические аспекты и ряд новых подходов к процессу обработки вспомогательных материалов технологии бренди и коньяка. Рассматриваются особенности количественного анализа контролируемых показателей бренди и коньяка. Монография рассчитана на специалистов в области аналитической химии и технологии виноделия. Ключевые слова: дистиллят, капиллярный электрофорез, ведущий электролит, газовая хроматография, бренди, аминокислоты, анионы, катионы, дуб.


610 pdsolid 09 февраля 2015

Посетители, находящиеся в группе Гости, имеют ряд ограничений на скачивание книг. После регистрации будут доступны все ссылки для скачивания, а также скрыта реклама на сайте.

F.A.Q
Чем открыть файл формата DjVu — Файл формата DjVu можно открыть при помощи программ DjVuReader или WinDjView. Чем открыть файл формата PDF — Файл формата pdf можно открыть при помощи программы Adobe Reader.

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикаци.

Портал Книжка.info является самообновляемой электронной библиотекой книг, информацию в которую добавляют пользователи, согласные с тем, что они не нарушают авторских прав. На данном сайте представлены исключительно ссылки на другие ресурсы. Любое размещение информации, нарушающее авторское право будет незамедлительно удалено.