Пряности, приправы, соусы

Блюда с соевым соусом	Пряности, приправы, соусы
Автор: Стэйси Дженни Издательство: Кладезь-букс, 2005	PDF, 80 страниц, 2.40 МБ 8 Оценка:
В этой книге вы найдете более 80 рецептов блюд с использованием натурального соевого соуса — продукта, содержащего свыше 280 ароматических ингредиентов.
289 admin 14 февраля 2009	Скачать книгу

Пикантные блюда с чесноком	Пряности, приправы, соусы
Автор: Мюллер-Урбан Кристиана Издательство: Мой мир, 2007	PDF, 128 страниц, 3.84 МБ 7 Оценка:
Из этой книги читатели узнают об истории чеснока и его полезных свойствах, условиях выращивания и хранения, найдут множество рецептов с чесноком из мяса, муки, рыбы, овощей. Благодаря этой информации, одна из самых популярных приправ несомненно приобретет новых поклонников, а хозяйки смогут приготовить множество аппетитных ароматных блюд, обогатить рацион питания семьи и угодить вкусам гостей-гурманов.
463 liego55 20 сентября 2012	Скачать книгу

Зеленая кухня	Пряности, приправы, соусы
Автор: Киттлер Мартина Издательство: АСТ, 2007	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Какие ароматы источает камбала, если добавить в нее шалфея, или жареная свинина, облагороженная розмарином! Побалуйте себя также супами, соусами и овощами со средиземноморским или совсем необычным, экзотическим колоритом. Испытайте новые ощущения!
231 apollon7777777 10 октрября 2010	Скачать книгу

Блюда с пряностями	Пряности, приправы, соусы
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2008	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Невозможно представить себе кулинарию без пряностей. Они издавна ценились не только за свои вкусовые и ароматические свойства, но и за целебное действие. Предлагаем вам более 40 иллюстрированных рецептов блюд, приготовленных с добавлением пряностей и пряных трав.
347 katrina_28 15 апреля 2012	Скачать книгу

Соусы и приправы	Пряности, приправы, соусы
Автор: Поскребышева Г.И. Издательство: ОЛМА Медиа Групп, 2010	DOC, 168 страниц, 1.00 МБ 7 Оценка:
«В этой книге представлены рецепты самых разнообразных приправ и соусов — холодных и горячих, сладких и кислых, предназначенных для подачи с овощными, мясными, рыбными и мучными блюдами. Воспользовавшись книгой «Соусы и приправы», любая хозяйка сможет быстро приготовить вкусные соусы, масла, майонезы из недорогих продуктов. Для широкого круга читателей.»
609 pdsolid 08 марта 2013	Скачать книгу

Большая книга соусов: 365 рецептов соусов, быстрых и легких в приготовлении, а также сальс, заправок и подлив	Пряности, приправы, соусы
Автор: Шисби Энн Издательство: ГРАНД-ФАИР, 2010	PDF, 208 страниц, 6.24 МБ 7 Оценка:
Автор книги, специалист по кулинарии, представляет 365 рецептов самых разнообразных соусов. Рассчитанные на любой вкус, они, безусловно, обогатят блюда домашней кухни, придав им новые, неповторимые оттенки. Все рецепты даны очень подробно. Многие из них содержат информацию о возможной замене ингредиентов, а также маленькие подсказки повара, объясняющие некоторые нюансы в приготовлении. Таким образом, с помощью этой книги вы научитесь быстро и легко создавать нужный вам соус и, возможно, узнаете много новых рецептов, что позволит сделать ваши блюда еще вкуснее и оригинальнее. Для широкого круга читателей.
754 anatoly_24 17 августа 2012	Скачать книгу

100 фруктов, овощей и трав на твоей кухне	Пряности, приправы, соусы
Издательство: Оникс 21 век, 2010	PDF, 496 страниц, 14.88 МБ 0 Оценка:
В книге представлены в алфавитном порядке наиболее популярные в кулинарии растения — фрукты, овощи, а также лекарственные травы и приправы. Даются практические рекомендации по правильной обработке растительных продуктов и способам приготовления блюд. Приводится содержание основных питательных компонентов, а также содержание витаминов, минеральных элементов и биологически активных веществ, которые могут использоваться с лечебными целями и улучшить самочувствие. Здесь вы найдете более 900 кулинарных рецептов приготовления вкусных блюд: супов, основных блюд, закусок, салатов, домашней выпечки, десертов, напитков, наливок, варений и джемов — кухни разных стран мира. Для широкого круга читателей, интересующихся вопросами здорового питания.
1799 neptun 16 мая 2013	Скачать книгу

Пряные рецепты	Пряности, приправы, соусы
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2012	PDF, 32 страницы, 0.96 МБ 5 Оценка:
7 поварят ваши неизменные помощники в будни и праздники. Доверяйте их опыту и смело следуйте их советам! Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства «Аркаим». Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда.
116 kingofspirit 16 мая 2015	Скачать книгу

Приготовление вкуснейших соусов, подлив, заправок, приправок, маринадов, кляров и панировок: Лучшие рецепты	Пряности, приправы, соусы
Автор: Красичкова А. Г. Издательство: Рипол Классик, 2010	PDF, 256 страниц, 7.68 МБ 0 Оценка:
Эта книга предназначена для тех, кто любит кулинарию. Собранные в ней лучшие рецепты соусов, подлив, заправок, приправ, маринадов, кляра и панировки помогут хозяйкам по-новому приготовить привычные блюда.
928 lawyer_78rus 27 апреля 2014	Скачать книгу

Соусы и заправки	Пряности, приправы, соусы
Автор: Деревянко Т.М. Издательство: Мир книги, 2010	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Соус рокфор, голландский соус со сливками, яично-горчичная заправка на ароматных травах... Соус — это произведение искусства, которое подчеркивает и поддерживает основное блюдо, а когда им является очень аппетитное мясо или рыба, вы можете наделить соус взрывным вкусом и без опасения затмить главное блюдо. Забудьте о соусах, продающихся на прилавках наших супермаркетов. Научитесь сами готовить эти изумительно острые, сладкие и пряные соусы, при созерцании которых просто дух захватывает.
348 katrina_28 15 апреля 2014	Скачать книгу

Соусы	Пряности, приправы, соусы
Издательство: Терра, 2010	DOC, 168 страниц, 1.00 МБ 7 Оценка:
В книге рассказывается о приготовлении различных соусов — простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе, и красочные иллюстрации позволят вам воплотить в жизнь все ваши кулинарные фантазии.
609 pdsolid 08 марта 2013	Скачать книгу

Кардамон: Корица	Пряности, приправы, соусы
Автор: Никифорова Л. Издательство: Эксмо, 2010	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
«Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Кардамон. Корица» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.»
580 admin 26 февраля 2012	Скачать книгу

Карри: Имбирь	Пряности, приправы, соусы
Автор: Никифорова Л. Издательство: Эксмо, 2010	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
«Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.»
580 admin 26 февраля 2012	Скачать книгу

Кориандр: Базилик	Пряности, приправы, соусы
Автор: Никифорова Л. Издательство: Эксмо, 2010	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
«Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Кориандр. Базилик» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.»
580 admin 26 февраля 2012	Скачать книгу

Мускатный орех: Розмарин	Пряности, приправы, соусы
Автор: Никифорова Л. Издательство: Эксмо, 2010	PDF, 160 страниц, 4.80 МБ 8 Оценка:
«Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Мускатный орех. Розмарин» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.»
580 admin 26 февраля 2012	Скачать книгу

Соусы и приправы	Пряности, приправы, соусы
Автор: Мандрусов С. Издательство: Газетный мир «Слог», 2010	PDF, 159 страниц, 4.77 МБ 8 Оценка:
Соусы и приправы незаменимы в нашем питании. Они возбуждают аппетит, придают блюдам сочность, улучшают вкус и аромат. С их помощью можно красиво оформить самые простые блюда. Большинство мясных, рыбных, овощных и крупяных блюд подается с каким-либо соусом и приправой, а в некоторых блюдах соусы являются непременным компонентом (азу, бефстроганов, гуляш и др.).
576 altsib 25 июня 2012	Скачать книгу

Все о специях	Пряности, приправы, соусы
Автор: Хворостухина Светлана Александровна Издательство: Рипол Классик, 2011	PDF, 320 страниц, 9.60 МБ 8 Оценка:
В привычном понимании специи — это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей). Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
1161 admin 19 февраля 2013	Скачать книгу

Пряности, специи, приправы от классика русской кулинарии	Пряности, приправы, соусы
Автор: Похлебкин В.В. Издательство: Эксмо, 2011	PDF, 256 страниц, 7.68 МБ 0 Оценка:
В кулинарной серии произведений В.В. Похлебкина эта книга самая пряная, приправленная и со специями. Иллюстрации и подробный текст автора не дадут вам переперчить, пересолить и не так сдобрить блюдо. Вильям Васильевич энциклопедически рассказывает об уникальных свойствах пряностей, многообразии специй, приготовлении русских и международных приправ. Бадьян, розмарин, имбирь, ваниль, кориандр и многое другое превратятся в ваших руках в инструменты творения лучшего вкуса, невероятного аромата, памяти о кушанье. Все существующие пряности, специи и приправы живут в этой книге и говорят о себе и о своем применении.
928 lawyer_78rus 27 апреля 2015	Скачать книгу

Специи и приправы (количество томов: 4)	Пряности, приправы, соусы
Автор: Кугаевский В.А. Издательство: Эксмо, 2011	DOC, 640 страниц, 1.00 МБ 8 Оценка:
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книг вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию. В комплект вошли: — Карри. Имбирь. — Мускатный орех. Розмарин. — Кардамон. Корица. — Кориандр. Базилик. Книги-перевертыши.
2322 admin 18 марта 2014	Скачать книгу

Мир пряностей и специй: Справочное пособие	Пряности, приправы, соусы
Автор: Грищук Н.А. Издательство: Амрита-Русь, 2010	PDF, 184 страницы, 5.52 МБ 0 Оценка:
«Эта книга является введением в мир пряностей и специй, и предлагает простую и эффективную систему их использования в питании и лечении. Здесь собрана информация о пряностях западной и восточной кухни, а также рассмотрен аюрведический и традиционный западный подход к их применению в лечении и кулинарии. Прочитав книгу «Пряности и специи», вы узнаете как пряности могут повлиять на здоровье, ум, самочувствие, и на собственной практике убедитесь в их целебных свойствах, которые при правильном использовании воздействуют на нас без побочных отрицательных эффектов. А также научитесь правильно сочетать пряности с продуктами, делать вкусные чаи и масалы (приправы).»
667 yurius 22 мая 2013	Скачать книгу

« Назад 1 2 3 4 Вперёд »