Ройтенберг И.Г.
|
Паста
|
Сборники кулинарных рецептов
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2004
|
PDF, 61 страниц, 1.83 МБ
|
«Помните загадку: «Сидит на ложке, свесив ножки... «? Ответ, наверное, знают все, а вот кто первым придумал макароны — не знает до сих пор никто... Итальянцы считают, что родина макарон — Италия, но историки утверждают, что рецепт изготовления длинных узких полосок из теста «прибыл» из Китая в Италию в багаже великого путешественника Марко Поло в 1295 году. Да и само слово «макароны» явно не итальянского происхождения. Специалисты утверждают, что произошло оно от греческого makros, то есть «длинный», и makares, что значит «благословенный». Наверное, это не так и важно, потому что макаронная кухня заняла достойное место во всем мире. И не удивительно: макароны недороги, легко и быстро готовятся, долго хранятся, не только вкусны, но и питательны и легко усваиваются организмом. От макарон можно даже похудеть, но есть в этом случае их надо без масла, соуса и сыра... Разнообразие видов и форм макаронных изделий и соусов к ним позволяет приготовить каждый раз новое, аппетитное и по вкусу, и по внешнему виду блюдо. В одной только итальянской кухне известно около 600 видов макаронных изделий, объединенных общим названием паста. Некоторые из них представлены в этой книге.»
|
220
 mikser
20 декабря 2009
|
Скачать книгу
|
|
Любимые греческие блюда
|
Греческая
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2010
|
PDF, 225 страниц, 6.75 МБ
|
Теплое ласковое солнце, прозрачное синее море, высокое чистое небо, пышная зелень... Это Греция — один из тех уголков земного шара, о которых говорят «рай на земле». Кухня этой страны столь же чудесна, как и сама Греция. Готовить греческие блюда очень просто, а результат превосходит все ожидания. На страницах книги вас ждут подробные рецепты греческих блюд из доступных ингредиентов, с красочными иллюстрациями, чтобы вы смогли создать на своей кухне маленький уголок Греции!
|
|
816
kotevaska
14 июля 2011
|
Скачать книгу
|
|
Домашний хлеб
|
Пироги, кулебяки, расстегаи, хлеб
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2013
|
PDF, 64 страницы, 1.92 МБ
|
Свежий, ароматный, с румяной корочкой и воздушным мякишем, домашний хлеб не только гораздо вкуснее, но и полезнее магазинного. Ведь его можно приготовить из различных видов муки – ржаной, рисовой, гречневой, кукурузной, а также с различными полезными добавками. Какой хлеб вам больше нравится – с сыром и маслинами, с чесноком и грецкими орехами, с помидорами и белыми грибами, или же апельсиновый, банановый, лимонный? Выбирайте и пробуйте. Правда, вкусно?
|
|
232
apollon7777777
10 сентября 2018
|
Скачать книгу
|
|
Практическая энциклопедия украинской кухни
|
Украинская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2010
|
PDF, 208 страниц, 6.24 МБ
|
Украинская кухня издавна славится своим самобытным кулинарным искусством. За тысячелетия своего развития она обогатилась многими продуктами питания, освоила немало новых способов приготовления разнообразных кушаний. Несмотря на то, что украинская кухня заимствовала у других народов не один десяток рецептов блюд, она сумела сохранить собственную глубоко народную основу. Это качество позволяет ей и сегодня завоевывать все новых и новых приверженцев во всем мире. Смекалка и находчивость украинского народа сполна воплотились в его национальной кухне. Блюда, приготовленные по традиционным рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом. И это говорит о том, что современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность украинских блюд.
|
|
754
anatoly_24
17 августа 2012
|
Скачать книгу
|
|
Консервирование
|
Энциклопедии, сборники рецептов
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2012
|
PDF, 224 страницы, 6.72 МБ
|
Домашние заготовки выручают нас в любых ситуациях: неожиданно появились гости — и как нельзя кстати оказывается баночка с салатом из сочной хрустящей капусты с перчиком и укропом, захворал кто-то из близких — и лучшим лекарством для него становится душистое малиновое варенье, детям захотелось сладкого — и вот на столе появляются вишневый компот и апельсиновое желе... В книгу вошли как традиционные, проверенные временем, так и новые оригинальные рецепты заготовок из овощей, фруктов и ягод, а также данные об их лечебных свойствах. Вы найдете исчерпывающую информацию о различных способах консервирования овощей, приготовления из них всевозможных салатов, закусок, приправ и соусов, рецепты заготовок из фруктов и ягод — компотов, варенья, джемов, мармелада, повидла, — а также десертных заготовок-цукатов и конфет.
|
|
813
allkonekt
12 сентября 2017
|
Скачать книгу
|
|
Любимые итальянские блюда
|
Итальянская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Астрель, 2011
|
PDF, 232 страницы, 6.96 МБ
|
Итальянская кухня — это не только пицца, лазанья и паста, но и множество других вкусных блюд: манестроне — суп из нескольких видов овощей и мяса с различными приправами, ризотто с мясом, морепродуктами, грибами, овощами или фруктами. А еще — равиоли и тортеллини — родственники пельменей, полента из кукурузной муки, всевозможные вкуснейшие фокаччи, скьяччи... Популярны в Италии и блюда из рыбы, морепродуктов. Мясу здесь предпочитают птицу, круглый год едят много свежих овощей и зелени. Неудивительно, что гурманы-итальянцы занимают одно из первых мест в мире по родолжительности жизни, а их оригинальная и полезная кухня столь популярна во многих странах.
|
|
841
valentina632
13 декабря 2013
|
Скачать книгу
|
|
100 лучших блюд кавказской кухни: Истории и традиции, национальные рецепты, пошаговое фото
|
Кавказская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2013
|
PDF, 224 страницы, 6.72 МБ
|
Яркие и колоритные блюда кавказской кухни нравятся многим. Во всем мире пользуются популярностью ароматная чихиртма с зеленью, цыпленок тапака, чакапули из молодой баранины с соусом ткемали, золотистые хачапури и сочный пирог с мясом — фыджин, у которого съедают сначала румяную корочку, а потом — нижнюю часть... Эти и другие блюда вы сможете приготовить по рецептам, которые на Кавказе издавна передавали из поколения в поколение как семейную ценность. Поэтому и получаются они особенно вкусными!
|
|
813
allkonekt
12 сентября 2018
|
Скачать книгу
|
|
Любимые русские блюда
|
Русская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2011
|
PDF, 232 страницы, 6.96 МБ
|
«Книги серии «Любимые блюда» — это великолепная коллекция самых популярных рецептов на все случаи жизни. В наших книгах вы найдете простые и доступные способы приготовления разнообразных закусок, супов, основных блюд, десертов и напитков. Каждый рецепт сопровождается цветной фотографией и информацией о времени приготовления.»
|
|
841
valentina632
13 декабря 2013
|
Скачать книгу
|
|
Восточные сладости
|
Сладости, карамель, конфеты
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Астрель, 2011
|
PDF, 96 страниц, 2.88 МБ
|
«У каждой хозяйки и опытной и начинающей всегда есть в запасе рецепт ее собственных коронных блюд — тех, которые лучше всего получаются и пользуются неизменным успехом у гостей и домочадцев. Но даже самый богатый запас нужно пополнять. Сделать это вам помогут книги серии «Коронные блюда».»
|
|
348
katrina_28
15 апреля 2015
|
Скачать книгу
|
|
Мангал и гриль
|
Кавказская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Астрель, 2011
|
DOC, 144 страницы, 1.00 МБ
|
Все мы любим домашнюю кухню, потому что она простая и вместе с тем необыкновенно вкусная. Книги серии откроют перед вами все секреты домашней кухни — как вкусно и быстро приготовить блюдо к ужину, обеду или завтраку, что подать к праздничному столу, чтобы торжество запомнилось надолго, как сделать еду не только вкусной, но и полезной... Секретов много, но главный — это любовь и забота, ведь все, что ими согрето, становится необыкновенно вкусным!
|
|
522
alex033ru
21 октрября 2014
|
Скачать книгу
|
|
Изделия из теста
|
Пицца
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2012
|
PDF, 120 страниц, 3.60 МБ
|
Сдобные, пресные, сладкие, соленые, печеные и вареные — все очень аппетитные и питательные рецепты изделий из разного теста, их так много и они такие разные! Рецепты блинов и оладий, вареников и мант, пиццы и пирогов, — словом, разнообразных милых блюд на нашем столе — полный комплект в этой книге. В приложении подробно описано как приготовить разные виды теста, даны советы мастера и приведены таблицы объема и массы некоторых продуктов.
|
|
435
admin
11 июня 2014
|
Скачать книгу
|
|
Русская кухня
|
Русская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Астрель, 2012
|
PDF, 228 страниц, 6.84 МБ
|
В этой книге мы собрали лучшие, проверенные временем рецепты русских блюд. Грибная икра и заливной судак, суточные щи с расстегайчиками, сборная солянка и калья, картофельный калач и пшенный каравай, кундюмы, ушное, тельное, гусь с яблоками и утка с гречневой кашей, курник и коврижка, хворост и сбитень — вот далеко не полный перечень рецептов, от одного названия которых дух захватывает. Стоит только захотеть, и все это богатство станет украшением вашего стола.
|
|
827
olllllllga
26 мая 2015
|
Скачать книгу
|
|
Русская кухня
|
Русская
|
Автор: Ройтенберг И.Г.
Издательство: Астрель, 2012
|
PDF, 120 страниц, 3.60 МБ
|
Русская кухня славится своим разнообразием и популярна во всем мире. Недаром в меню иностранных ресторанов можно найти раздел Zakouski, а также такие блюда, как щи, пельмени, блины и многие другие. Книга включает рецепты лучших блюд русской кухни — салатов, закусок, супов, основных блюд, десертов, выпечки и напитков. Она не только научит вас готовить вкусно, как это издавна умели на Руси, но и поможет красиво оформить каждое блюдо. Благодаря оригинальной конструкции книга не занимает много места на кухонном столе и удобна в использовании.
|
|
435
admin
11 июня 2014
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
