Рыбная кулинария

Мясные и рыбные блюда в горшочках	Рыбная кулинария
Автор: Костина Д. Издательство: АСТ, 2013	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
В книге собраны рецепты, с помощью которых вам не со­ставит большого труда приготовить множество вкусных и аро­матных блюд. Для широкого круга читателей.
232 apollon7777777 10 сентября 2018	Скачать книгу

Лучшие в мире блюда из рыбы	Рыбная кулинария
Автор: Зубакин М. Издательство: Владис, 2010	PDF, 256 страниц, 7.68 МБ 0 Оценка:
Рыба — это один из необходимейших продуктов питания, источник важнейших микроэлементов, залог красоты и здоровья вашего организма. Так почему бы вам не приготовить рыбу? Выберите из лучших в мире рецептов, собранных в этой книге, и порадуйте себя самыми вкусными блюдами из рыбы!
928 lawyer_78rus 27 апреля 2014	Скачать книгу

Кулинарные курсы с шеф-поваром: Гриль, мангал, барбекю	Рыбная кулинария
Автор: Скоробаев В. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2010	PDF, 164 страницы, 4.92 МБ 0 Оценка:
Так приятно собраться веселой компанией в погожий денек, приготовить аппетитную еду, а потом наслаждаться ею на свежем воздухе! Для того чтобы пикантные свиные ребрышки и перечные стейки из говядины, пряная курица гриль и рыбные кебабы получились на отлично, шеф-повар поделится с вами своими секретами. Эти простые, но изумительно вкусные, с ароматом дымка блюда непременно придутся по вкусу вам и вашим гостям.
594 eniked 15 августа 2012	Скачать книгу

Карпаччо и тартар	Рыбная кулинария
Издательство: Ниола-Пресс, 2010	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Во многих кухнях мира есть блюда из сырого мяса или рыбы, но лишь не многие из них смогли завоевать повсеместное признание. Свежесть — ключевое слово для этих блюд. Основа карпаччо — тонко нарезанные ломтики сырого мяса или рыбы, приправленные соусом. Идеальным считается сочетание карпаччо из говядины с рукколой и сыром пармезаном, а к рыбному карпаччо чаще всего предлагают лимон, каперсы, оливки. Тартар — мелко рубленная сырая говядина или телятина, сбрызнутая оливковым маслом, приправленная каперсами, перцем, солью, корнишонами, пряностями, иногда анчоусами. В качестве соуса может выступать дижонская горчица, табаско, ворчестер и даже майонез. Тартары и карпаччо также могут быть десертами. Например, карпаччо из грейпфрута или ананаса (тонко нарезанные и ровным слоем разложенные на тарелке фрукты) или тартар из свежих ягод. Надеемся, что рецепты наших блюд придутся вам по вкусу.
232 apollon7777777 10 октрября 2013	Скачать книгу

Необычная горбуша	Рыбная кулинария
Автор: Путан О.В. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2010	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
На что следует обращать внимание, выбирая горбушу? Как ее правильно разделывать? Как приготовить из нее экономные блюда для всей семьи на каждый день и праздничные вкусности? Автор книги Оксана Путан, повар с 20-летним стажем, откроет вам, как лучшей подружке, все секреты, ведь она знает о своей любимой рыбе все и делится только самыми лучшими, проверенными временем рецептами. Следуя ее советам, даже начинающие хозяйки смогут без особых хлопот приготовить вкусные блюда из вареной, жареной, запеченной, соленой, копченой, консервированной горбуши, а также домашнюю икру.
232 apollon7777777 10 октрября 2013	Скачать книгу

1000 блюд из рыбы	Рыбная кулинария
Автор: Бебнева Ю. В. Издательство: Мир книги, 2010	PDF, 384 страницы, 11.52 МБ 0 Оценка:
Рыба – это настоящий деликатес! Хотите поразить гостей чем-то новеньким и вкусным? Тогда за дело! Перед вами – самые интересные кулинарные рецепты разных народов мира. •Яркие иллюстрации. •Подробные описания. •оригинальные рецепты. Рулетик из маринованной сельди с душистым горошком и гвоздикой, мидии с овощной смесью, форшмак из сельди с картофелем и орехами, вкуснейшая уха из речной рыбы по-сибирски, морской гребешок во фритюре, фаршированный карп, тушеный целиком, и еще сотни рецептов блюд из рыбы и морепродуктов. Готовьте с удовольствием, и море комплиментов вам гарантировано!
1392 yury-m 15 декабря 2012	Скачать книгу

Блюда из рыбных консервов	Рыбная кулинария
Издательство: Владис, 2010	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Рыбные консервы — не только вкусное гастрономическое изделие, но и очень удобное. Не тратя времени и сил на приготовление еды, всегда можно подать к отварному картофелю или рису содержимое баночки рыбных консервов. Они являются и хорошим дополнением к различным салатам. А сколько удивительных закусок можно приготовить с рыбными консервами!
232 apollon7777777 10 октрября 2013	Скачать книгу

Блюда из мяса, птицы, рыбы	Рыбная кулинария
Автор: Лобеева К. Издательство: Клуб семейного досуга, 2010	PDF, 96 страниц, 2.88 МБ 0 Оценка:
Кулинария — это, несомненно, искусство. И как в любом искусстве, у нее много тайн, секретов, маленьких хитростей. Эта серия станет отличным подспорьем для каждой хозяйки, потому что в нее включены вкусные, питательные, недорогие блюда, которые станут украшением любого стола и удовлетворят самый взыскательный вкус. В этой книге вы найдете ответы на вопросы, что приготовить из баранины или свинины, говядины или телятины, курятины или индейки, утки или гуся, окуня или форели и какими мясными и рыбными салатами порадовать домашних. Хозяйка, составляя меню, при желании всегда может внести дополнения и изменения в рецепт в зависимости от фантазии и предпочтений.
348 katrina_28 15 апреля 2014	Скачать книгу

Великолепная рыбацкая охотничья кухня	Рыбная кулинария
Автор: Петров В.Н. Издательство: Рипол Классик, 2010	PDF, 256 страниц, 7.68 МБ 0 Оценка:
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
928 lawyer_78rus 27 апреля 2014	Скачать книгу

Рыба и морепродукты: Авторские рецепты от знаменитых шеф-поваров	Рыбная кулинария
Издательство: Астрель, 2011	PDF, 192 страницы, 5.76 МБ 5 Оценка:
«Содержание этой книги основано на коллекции лучших рецептов, собранной Издательским домом «Ресторанные ведомости». Ее авторы — знаменитые шеф-повара — представляют читателям свои собственные разработки в области современной кулинарии и гастрономии. Здесь продемонстрированы актуальные тенденции рыбной кухни, приоткрыты профессиональные секреты, показаны тонкости приготовления блюд из разных видов рыбы и морепродуктов. Многие рецепты представлены в формате наглядных мастер-классов, позволяющих подробно изучить все этапы приготовления. Для наших читателей мы специально отобрали рецепты, которые можно без труда воспроизвести на домашней кухне из доступных продуктов. Попробуйте приготовить любое из блюд и откройте для себя смелые, оригинальные вкусовые сочетания.»
696 zorkuzz 15 июня 2013	Скачать книгу

Вкус моря	Рыбная кулинария
Автор: Маркович С. Издательство: Эксмо, 2010	PDF, 224 страницы, 6.72 МБ 0 Оценка:
«Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия — одиннадцатая страна, в которой он кормит людей. Много лет он достигал мастерства и осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде... Серж говорит: «Готовьте любую рыбу: морскую, речную, озерную. Любым из способов, рассказанных в книге. Важно получать удовольствие, быть увлеченным процессом, доверять своим навыкам и своему вкусу».»
812 allkonekt 11 октрября 2013	Скачать книгу

Рыба: С пылу с жару	Рыбная кулинария
Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2008	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Существует множество способов приготовления рыбы: от простых, как варка и жаренье, до более сложных, как тушение и запекание. Выбирайте любой из 30 рецептов книги и готовьте рыбу по своему вкусу. Вы будете в полной мере вознаграждены за свои кулинарные труды.
231 apollon7777777 10 октрября 2011	Скачать книгу

Готовим рыбу	Рыбная кулинария
Автор: Николенко Тамара Даниловна Издательство: АСТ-Пресс, 2011	PDF, 80 страниц, 2.40 МБ 8 Оценка:
Рыба и морепродукты вкусны, но главное, очень полезны. Сложно представить себе страну, где не готовили бы рыбу. Тем более что блюда из нее отличаются огромным разнообразием: холодные и горячие закуски, салаты, супы, вторые блюда — из рыбы и морепродуктов приготовить можно все, что угодно. А тому, как это сделать, научит желающих эта красочно иллюстрированная книга. В ней вы найдете рецепты приготовления рыбных клопсов, рольмопса, калапууро, сарсуэлы и других шедевров кухни разных стран.
290 admin 14 февраля 2013	Скачать книгу

Как правильно готовить дичь и рыбу: Подарочное издание	Рыбная кулинария
Издательство: Газетный мир «Слог», 2011	PDF, 111 страниц, 3.33 МБ 7 Оценка:
«Идея создать эту книгу родилась у нас чуть больше года назад, когда редакция приобрела первый опыт приготовления блюд из дичи. Признаемся, оказался он не очень: рецепты, которые мы нашли в кулинарных книгах и Интернете либо совсем не подходили для готовки дичи, либо были неполными. Не указывалось, как правильно подготовить мясо, а стандартная фраза из рецептов «...тушить до готовности» приводила в уныние даже нашего повара: тушки оказывались то жесткими, то не зажаренными, а какими-то переваренными. Так пришла мысль обратиться за помощью к тем людям, кто уже имел дело с дичью. Целый год мы собирали рецепты буквально со всей страны и смело скажем — читатели нас очень порадовали! Большое спасибо всем тем, кто стал нашим соавтором, без вас книга не получилась бы такой удачной! Когда будете ее листать — не удивляйтесь, что она отличается от обычных поваренных книг: нет четкого разделения на первые-вторые и рыбные-мясные блюда. Но читательские письма настолько понравились, что мы решили их опубликовать как есть, а для вашего удобства в конце книги есть алфавитное содержание. Очень хотелось бы знать, понравилась ли вам книга. Присылайте нам свои отзывы: интересно ли было читать и рассматривать фотографии, вкусные ли блюда у вас получились, что особенно понравилось, а что вы изменили на свой вкус? Ведь таким образом мы сможем с вами выпустить вторую книгу — уже дополненную новыми рецептами, советами и комментариями. Удачной вам охоты и рыбалки! Вкусных блюд на столе!»
402 amehome 02 сентября 2016	Скачать книгу

Блюда из рыбы в микроволновой печи	Рыбная кулинария
Автор: Виноградская К.Ю. Издательство: Владис, 2011	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Блюда из рыбы, приготовленные в микроволновке, вкусны, питательны и несложны в приготовлении. Пользуясь нашими рецептами, Вы всегда можете приготовить в микроволновой печи разнообразные блюда из рыбы на любой вкус.
232 apollon7777777 10 октрября 2014	Скачать книгу

Блюда из рыбы: Салаты и закуски. Вареная, тушеная, жареная и запеченная рыба, фаршированная рыба	Рыбная кулинария
Автор: Пацанова И.И. Издательство: Учитель, 2003	PDF, 28 страниц, 0.84 МБ 7 Оценка:
Предлагаем вашему вниманию рецепты разнообразных рыбных блюд к праздничному столу, наиболее доступных для приготовления в наших условиях. Надеемся, что эти рецепты придутся по вкусу вам и вашим гостям.
101 xxxseo 7 октрября 2009	Скачать книгу

Рыба: Более 150 рецептов со всего света	Рыбная кулинария
Автор: Арсланова А.В. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2011	PDF, 254 страницы, 7.62 МБ 0 Оценка:
Что можно приготовить из рыбы? Уху да стейки, скажете вы. И ошибетесь. В книге вы найдете рецепты бутербродов, канапе, салатов, закусок, борщей, солянок, окрошек, шашлыков, рагу, гуляшей из рыбы. Готовятся они быстро, получаются вкусными и легкими. А подавать их к столу можно круглый год, ведь рыба прекрасно сочетается с самыми разными продуктами.
921 junkie 20 декабря 2013	Скачать книгу

Блюда с семгой: Лучшие рецепты	Рыбная кулинария
Издательство: Владис, 2012	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Семга обладает выдающимися вкусовыми качествами, и не зря блюда из этой рыбы пользуются большой популярностью. В этом сборнике Вы найдете всевозможные рецепты блюд из семги: от несложных бутербродов и салатов до настоящих украшений праздничного стола.
232 apollon7777777 10 сентября 2017	Скачать книгу

Необычные кальмары, креветки, мидии and Ко	Рыбная кулинария
Автор: Фуникова Н.В. Издательство: Аркаим (Урал ЛТД), 2011	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Восхитительно — нежные креветки и кальмары, волшебно пахнущие морем мидии, отличающиеся тонким вкусом морские гребешки... Чтобы насладиться этими деликатесами, не нужно ехать в дальние страны. Буквально за несколько минут вы сможете приготовить на домашней кухне легкие салаты и закуски. аппетитные супчики и изысканные вторые блюда из морепродуктов. Главное — научиться их выбирать и правильно обрабатывать, знать, с какими продуктами они лучше сочетаются. Наша книга откроет все самые важные кулинарные секреты и поделится с вами, как с лучшей подружкой, рецептами необычных и очень вкусных блюд из самых разных морепродуктов.
232 apollon7777777 10 октрября 2014	Скачать книгу

Горячие блюда из рыбы	Рыбная кулинария
Автор: Маркович С. Издательство: Эксмо, 2011	PDF, 64 страницы, 1.92 МБ 0 Оценка:
Серж Маркович – талантливый сербский повар, виртуоз своего «рыбного» дела, дарит кулинарам замечательную серию. Все виды блюд из рыбы и морепродуктов – и закуски, и салаты, и горячее, и суши. Поскольку Серж давно работает в России, он использует только те продукты, которые вы можете купить на ближайшем рынке. Простота и доступность рецептов, юмор изложения и великолепные фото позволят приготовить вам настоящие гастрономические шедевры, изысканную повседневную еду и пахнущие морем заготовки на дружеские посиделки.
232 apollon7777777 10 октрября 2014	Скачать книгу

« Назад 1 2 3 4 5 6 7 Вперёд »