Рыбная кулинария
|
Рыба
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Астрель, 2012
|
DOC, 144 страницы, 1.00 МБ
|
Жюльен из копченой рыбы под сырной корочкой, форель с грушами и лаймом, кебабы из белой рыбы....Из рыбы можно приготовить столько блюд! В книге вы найдете уникальные рецепты со всего света...
|
522
 alex033ru
22 сентября 2017
|
Скачать книгу
|
|
Рыба
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Астрель, 2012
|
DOC, 144 страницы, 1.00 МБ
|
Жюльен из копченой рыбы под сырной корочкой, форель с грушами и лаймом, кебабы из белой рыбы....Из рыбы можно приготовить столько блюд! В книге вы найдете уникальные рецепты со всего света...
|
|
522
alex033ru
22 сентября 2017
|
Скачать книгу
|
|
Рыбные деликатесы по-домашнему
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Рипол Классик, 2012
|
PDF, 256 страниц, 7.68 МБ
|
Нежная соленая рыбка, жареная с золотистой корочкой, ароматная тушеная с овощами, наваристая уха: Даже самых убежденных гурманов не оставят равнодушными эти блюда. А кроме того, блюда из рыбы очень питательны и полезны. На страницах этой книги вы найдете множество интересных и оригинальных рецептов самых разных блюд из рыбы. Как простых, так и сложных, экзотических и повседневных, привычных и неожиданных, к празднику и для ежедневного меню.
|
|
929
lawyer_78rus
28 марта 2015
|
Скачать книгу
|
|
Средиземноморская кухня
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Полетаева Н.В.
Издательство: Астрель, 2012
|
PDF, 256 страниц, 7.68 МБ
|
Средиземноморская кухня отличается удивительным разнообразием. Каждая из стран этого солнечного региона — Италия, Испания, Греция, Франция, Хорватия, Болгария, Израиль, Марокко, Ливан и другие — привнесла в нее что-то свое. И вместе с тем все кухни стран Средиземноморья объединяет одно: из свежих натуральных продуктов — преимущественно сезонных — здесь готовят множество легких, очень вкусных и ароматных блюд. Такая система питания, которая получила название средиземноморской диеты, помогает сохранить здоровье и отличную форму на долгие годы.
|
|
929
lawyer_78rus
28 марта 2015
|
Скачать книгу
|
|
Гриль и барбекю
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Амфора, 2011
|
PDF, 48 страниц, 1.44 МБ
|
«Книга содержит рецепты блюд для барбекю и гриля из британского кулинарного журнала «ВВС Good Food Magazine». Она расскажет, как приготовить не только шашлыки и мясо на решетке, но и многие другие блюда: гамбургеры и хот-доги, котлеты и фрикадельки, вкуснейшие рыбные блюда, салаты и закуски, в том числе и вегетарианские.»
|
|
174
hitrets
24 августа 2013
|
Скачать книгу
|
|
Книга Гастронома: Про охоту и рыбалку
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Эксмо, 2012
|
DjVu, 304 страницы, 12.16 МБ
|
Сколько бы в современных магазинах ни появлялось новых видов свежей рыбы и мяса, страсть к рыбалке и охоте русскому человеку никогда не избыть. И мы решили издать Книгу Гастронома, в которой охотники и рыболовы могли бы черпать свежие, интересные идеи – о том, как бы повкуснее приготовить свою добычу. Пёркёльт и чуприк, сальтисон и саламур, пельмени и вареники, котлеты и бургеры, паштеты и жаркое, пироги и рулеты, хе и заливное, копчение и засолка, вяление и маринование, 5 вариантов ухи, 6 способов фарширования, 10 видов запекания и больше 20 вкуснейших необычных соусов к рыбе и мясу! Хотим сразу оговориться. Стрельба по животным из автоматического оружия с вертолета или из джипа – это не охота, а преступное истребление. Точно такое же, как «рыбалка» с динамитом. Природу нужно уважать и беречь, как бы банально это ни звучало. И к тому, что она нам дает, относиться бережно. Только при этом условии у вас все обязательно получится.
|
|
1103
stalker1965
02 сентября 2017
|
Скачать книгу
|
|
Рецепты бывалых охотников и рыболовов
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Руфанова Е.
Издательство: Газетный мир «Слог», 2012
|
PDF, 112 страниц, 3.36 МБ
|
Эта книга — поистине уникальное издание, ведь над ее созданием потрудилось немало авторов. В ней вы найдете самые разные рецепты приготовления дичи и рыбы, полезные мелочи, интересные истории и, конечно, замечательные фотографии реальных людей, которые, возможно, живут рядом с вами. Все рецепты, опубликованные в книге, были проверены на редакционной кухне профессиональными поварами.
|
|
406
dimon0
06 мая 2015
|
Скачать книгу
|
|
Вкус моря: Морская кухня для начинающих гурманов
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Маркович Серж
Издательство: Эксмо, 2010
|
PDF, 224 страницы, 6.72 МБ
|
«Серж Маркович влюблен в кулинарное искусство с детства и работает шеф-поваром уже около 20 лет. Россия — одиннадцатая страна, в которой он кормит людей. Много лет он достигал мастерства и осваивал кухни разных стран: работал в Болгарии, Швеции, Германии, Испании, Италии, Сербии, Черногории, Греции, Канаде... Серж говорит: «Готовьте любую рыбу: морскую, речную, озерную. Любым из способов, рассказанных в книге. Важно получать удовольствие, быть увлеченным процессом, доверять своим навыкам и своему вкусу».»
|
|
812
allkonekt
11 октрября 2013
|
Скачать книгу
|
|
Рыба и Ко
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Примакова Е.
Издательство: Астрель, 2012
|
PDF, 160 страниц, 4.80 МБ
|
Искусство приготовления рыбы высоко ценилось везде и во все времена. Как один из наиболее древних продуктов питания человека рыба используется в национальных кухнях многих народов мира. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты рыбной кулинарии русской традиционной кухни и кухни других народов.
|
|
580
admin
26 декабря 2014
|
Скачать книгу
|
|
Блюда из рыбы
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Эксмо, 2013
|
PDF, 96 страниц, 2.88 МБ
|
Блюда из рыбы должны быть в рационе каждого человека, ведь это важный источник полезных веществ и микроэлементов для организма. В нашей книге, вы найдете самые вкусные и оригинальные рецепты блюд из рыбы. Денис Светов – технолог и шеф-повар с многолетним опытом ведения ресторанного бизнеса, неоднократный участник международной кулинарной олимпиады, преподаватель кулинарной школы. Он подробно расскажет, как испечь расстегаи из красной рыбы, сварить рыбный крем-суп, приготовить заливное из рыбы, а также даст полезные советы и рекомендации по приготовлению морепродуктов.
|
|
348
katrina_28
16 марта 2016
|
Скачать книгу
|
|
Готовим из фарша
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Мартынова Е.
Издательство: Газетный мир «Слог», 2013
|
PDF, 160 страниц, 4.80 МБ
|
В книге представлены рецепты блюд из разного вида фарша: из баранины, свиного, говяжьего, куриного, рыбного. А благодаря дополнительным ингредиентам, которые входят в рецепты, любое блюдо приобретет великолепный неповторимый аромат. Приведены рецепты не только оригинальных вторых блюд из фарша, но и традиционных всеми любимых супов, пельменей, котлет, биточков и запеканок. Рецепты из этой книги помогут вам приготовить и легкую закуску, и красивое праздничное блюдо, которое станет главным украшением праздничного стола.
|
|
581
admin
26 декабря 2015
|
Скачать книгу
|
|
Блюда из рыбы
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Тихомирова В.А.
Издательство: Айрис-Пресс, 2013
|
PDF, 64 страницы, 1.92 МБ
|
«В книге собраны самые разнообразные рецепты рыбных блюд: салатов, закусок, супов и выпечки. Среди них вы найдете как привычные и знакомые рецепты: сельдь под шубой, салат «Мимоза», суп из лосося — так и рецепты с неожиданными ингредиентами: шампиньонами, орехами, яблоками, сливками. Блинчики с семгой, судак в винном соусе, треска с шампиньонами — лучшие рецепты для вашего стола!»
|
|
232
apollon7777777
10 сентября 2018
|
Скачать книгу
|
|
Лучшие рецепты из крабовых палочек
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Эксмо, 2014
|
PDF, 64 страницы, 1.92 МБ
|
Крабовые палочки имеют характерный запах морепродуктов и слегка соленый вкус, они прекрасно сочетаются со многими овощами и крупами, а также с грибами, некоторыми фруктами, мясом птицы и, конечно, с рыбой, что предоставляет кулинарам широкое поле для экспериментов. Область применения крабовых палочек очень широка: с ними делают салаты и разнообразные закуски, из них варят супы, ими дополняют рыбные и овощные блюда, из них даже пекут пироги. Причем большинство таких блюд готовятся легко и быстро, так как крабовые палочки не нуждаются в дополнительной обработке.
|
|
232
apollon7777777
10 сентября 2019
|
Скачать книгу
|
|
50 рецептов: Шашлыки. Пловы. Барбекю
|
Рыбная кулинария
|
Издательство: Эксмо, 2014
|
PDF, 48 страниц, 1.44 МБ
|
Перед вами книга из кулинарной серии, объединенной круглой цифрой 50 и собравшей коллекцию блюд по самым популярным темам: консервированные блюда, на гриле, салаты, баклажаны и кабачки, огурцы и помидоры, блюда из птицы, рыбы, мяса, блюда грузинской и украинской кухни, выпечка, торты и пирожные по ГОСТу, праздничные блюда, блины, блюда с субпродуктами, рецепты шашлыков и пловов. Все рецепты проверены, снабжены иллюстрациями, необходимыми советами и временными параметрами. Удобно, доступно, разнообразно.
|
|
174
hitrets
24 июля 2015
|
Скачать книгу
|
|
Лучшие рецепты рыбных ресторанов
|
Рыбная кулинария
|
Автор: Федотова И.Ю.
Издательство: Ресторанные ведомости, 2013
|
PDF, 160 страниц, 4.80 МБ
|
Под обложкой этой книги собрана рецептурная коллекция блюд из рыбы и морепродуктов, которые предлагают сегодня своим гостям ведущие рыбные рестораны столицы. На ее страницах именитые и звездные повара демонстрируют свои авторские находки, интересные кулинарные решения, рассказывают о тонкостях обращения с деликатным продуктом и принципах его правильного приготовления. Все рецепты представлены в современном и удобном формате мастер-классов, сопровождаются крупными цветными фотографиями и подробным описанием способа приготовления блюд, а также авторскими комментариями их создателей.
|
|
581
admin
26 декабря 2015
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
