Шампанское и игристые вина
|
Шампанское: История праздничного напитка
|
Шампанское и игристые вина
|
Автор: Клэдстрап Дон
Издательство: Pretext, 2008
|
PDF, 335 страниц, 10.05 МБ
|
Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-x годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьявольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения. Эта книга — рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино. Для широкого круга читателей.
|
1213
 adlaim
12 сентября 2013
|
Скачать книгу
|
|
Шампанское: История праздничного напитка
|
Шампанское и игристые вина
|
Автор: Клэдстрап Д.
Издательство: Pretext, 2008
|
PDF, 335 страниц, 10.05 МБ
|
Виноделие в Шампани восходит к древним римлянам, и об их присутствии в этой провинции, расположенной в 150 километрах северо-восточнее Парижа, напоминают вырубленные в известковых пластах погреба, которые служат сегодня убежищем для самых престижных бутылок. Только в 1800-x годах были полностью поставлены под контроль те явления, которые до этого считались магическими или дьявольскими и были опасны для виноделов, в чьих руках нередко лопались бутылки и взрывались бочки с вином. Шампанское, которое мы знаем сегодня, родилось во времена правления Наполеона, когда горлышко бутылки начали оборачивать проволокой, укрепляющей пробку и научились рассчитывать количество сахара, добавляемого для вторичного брожения. Эта книга — рассказ об истории шампанского и о том, как жители Шампани в жесточайших условиях, веками подвергаясь вражеским вторжениям, превозмогая одну беду за другой, создали величайшее в мире игристое вино. Для широкого круга читателей.
|
|
1213
adlaim
12 сентября 2013
|
Скачать книгу
|
|
Шампанское: Как самое знаменитое в мире вино победило войну и трудные времена
|
Шампанское и игристые вина
|
Автор: Клэдстрап Д.
Издательство: Pretext, 2006
|
PDF, 335 страниц, 10.05 МБ
|
«Эта феерическая история шампанского, полная изощренных интриг и манящих тайн, самоотверженной борьбы и, казалось бы, неразрешимых противоречий, навсегда изменит ваш взгляд на бокал этого искристого вина. Герои книги — бесконечно преданные своему делу поколения виноделов и виноградарей Шампани, давшие жизнь этому легендарному напитку и сохранившие его в годы кровопролитных войн и неурядиц. Жизнь многих исторических личностей самым парадоксальным образом переплелась с историей этого вина. «Отец» шампанского, Дом Периньон, всю жизнь работал над тем, чтобы избавить его от пузырьков. Наполеону так и не удалось завоевать весь мир, но он познакомил его с шампанским. Шарль-Камиль Айдсик, «Шампанский Чарли», распространявший игристое вино в Америке, угодил в тюрьму по обвинению в шпионаже в годы войны между Севером и Югом. Самым тесным образом оказалась связана история французского шампанского и с Россией. Книга читается на одном дыхании, удивление сменяется восторгом, а печаль — радостью великих побед, свой вклад в которые внесли и мужественные виноделы Шампани. Создатели книги, Дон и Пети Клэдстрап — бывшие журналисты, авторы бестселлера «Вино и война», а также многочисленных публикаций о винах Франции, обладатели целого ряда профессиональных наград. Клэдстрапы живут в Париже и Нормандии.»
|
|
1212
adlaim
10 декабря 2008
|
Скачать книгу
|
|
Винодельческие регионы Франции: 14 самых известных регионов
|
Шампанское и игристые вина
|
Автор: Пигулевская И.С.
Издательство: Центрполиграф, 2013
|
PDF, 224 страницы, 6.72 МБ
|
Наша задача — в малом объеме дать читателю максимум полезной информации. В данной книге речь пойдет о винодельческих регионах Франции: Прованс, Савойя, долина Луары, Корсика, Бургундия, Шампань, Эльзас, Коньяк, Арманьяк, Жюра, долина Роны, Юго-Запад Франции, Лангедок-Руссильон, Бордо... Вина, рожденные в этих регионах, имеют уникальный, неповторимый вкус и известны всему миру. Как же не запутаться в этом приятном разнообразии? Что лучше — сотерн или божоле? Как и где делают настоящее шампанское? Ответам на эти вопросы и посвящена наша книга.
|
|
813
allkonekt
12 сентября 2018
|
Скачать книгу
|
|
Большая книга вин и алкогольных напитков мира: Энологическое путешествие вокруг света
|
Шампанское и игристые вина
|
Автор: Друбачевская Ирина Л.
Издательство: Жигульский, 2012
|
DOC, 512 страниц, 1.00 МБ
|
Эта книга — настоящее энологическое путешествие вокруг света с практическими советами, рекомендациями и отзывами. Она содержит описание мест производства напитков разных стран, знакомит с туристическими возможностями винодельческих хозяйств, винных замков, коньячных домов, пивоварен, винокурен и т.д. В подготовке издания принимали участие европейские и российские эксперты Чарльз Маклин, Рон Паттисон, Игорь Сердюк, Антон Жигульский, Игорь Корчагин и др.
|
|
1858
nniikk
18 мая 2015
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
