Тверская Е.
|
Проверенные рецепты надежных заготовок на зиму по ГОСТу
|
Энциклопедии, сборники рецептов
|
Автор: Тверская Е.
Издательство: АСТ, 2016
|
PDF, 256 страниц, 7.68 МБ
|
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов – и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело – рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
|
931
 lawyer_78rus
9 февраля 2018
|
Скачать книгу
|
|
Консервирование для всех, кому за:
|
Энциклопедии, сборники рецептов
|
Автор: Тверская Е.
Издательство: АСТ, 2016
|
PDF, 256 страниц, 7.68 МБ
|
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что «сочиненные» домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие – на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, – и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело – рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и «обкатанные» не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.
|
|
931
lawyer_78rus
9 февраля 2018
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
