Вино
|
Изготовление домашнего вина: Переверни книгу. Секреты мастерства. Изготовление самогона
|
Вино
|
Автор: Кашин С.П.
Издательство: Рипол Классик, 2016
|
DOC, 640 страниц, 1.00 МБ
|
В книге даны рекомендации по приготовлению в домашних условиях алкогольных напитков из ягод, фруктов, овощей, зелени, а также лечебных вин. Из множества известных и старинных рецептов изготовления вин, настоек, наливок, ликеров, самогона вы сможете выбрать такие, что придутся по вкусу и вам, и членам вашей семьи, и вашим друзьям. В этой книге вы найдете подробные инструкции и множество рецептов по изготовлению исконно русского напитка — самогона. Приготовленный своими руками из свежих и высококачественных продуктов, он, несомненно, будет выигрывать по сравнению с алкогольной продукцией из магазинов.
|
2328
 admin
24 июля 2017
|
Скачать книгу
|
|
Вино: Полное руководство по сортам винограда и стилям вин
|
Вино
|
Автор: Кларк Оз
Издательство: АСТ, 2014
|
PDF, 312 страниц, 9.36 МБ
|
Перед вами уникальный путеводитель но мировым сортам винограда, и винам. Здесь вы найдете: описание более 300 сортов винограда, подробные описания классических международных сортов, например каберне совиньона и шардоне, профессиональные рекомендации о том, какие МШа и каких производителей стоит обязательно попробовать, экспертные оценки ведущих мировых виноделов, объяснение европейской классификации вин какие вина и сорта стоят за теми или иными названиями апеласьонов, прекрасные иллюстрации, более 550 фотографий, а также карты, этикетки и графики выдержки вин.
|
|
1133
eugene-kovalenko
10 сентября 2019
|
Скачать книгу
|
|
Лучшие вина мира
|
Вино
|
Издательство: АСТ, 2013
|
PDF, 600 страниц, 18.00 МБ
|
Бренд Dorling Kindersley не нуждается в рекламе. Красочные и выверенные сотнями специалистов книги этого издательства публикуются из года в год во всех странах мира, на всех языках. В их беспристрастности и компетентности можно не сомневаться и смело выбирать личную винную коллекцию, пользуясь советами авторов этой книги. Самые лучшие вина мира: Франции и Испании, Германии и Калифорнии, Аргентины и Бразилии, Чили, Германии, Швеции, Португалии, Австралии, Новой Зеландии, Северной Америки, Италии, Южной Америки, России и Южной Африки – ждут вас. История винодельни, биография производителя, особенности каждого сорта вина и даже карта местности, где располагается виноградник, — все, что нужно знать, чтобы удовлетворить взыскательный вкус гурмана.
|
|
2179
admin
25 мая 2016
|
Скачать книгу
|
|
Пьемонт: Вина Италии
|
Вино
|
Автор: Корнеев А.
Издательство: Эксмо, 2014
|
DjVu, 616 страниц, 24.64 МБ
|
Пьемонт — родина величайших вин Италии. Поэтому именно этот итальянский регион стал героем книги в новой серии «Simple Wine News. Просто о лучших винах». Анатолий Корнеев, известнейший российский винный эксперт, соучредитель компании Simple и Школы вина «Энотрия», за многие годы изъездил и исходил весь Пьемонт. В этой книге он постарался рассказать обо всем, чем славится эта земля: о бароло, величайшем из итальянских вин, о важнейших сортах винограда, о несправедливо малоизвестных винах, о 100 самых известных винодельческих семьях и их хозяйствах, о белых трюфелях, интересных ресторанчиках «для своих» и признанных гастрономических ориентирах. Десятки подробных карт, более 1000 фотографий, многие из которых сделаны автором, множество рейтингов и рекомендаций помогут сориентироваться в любой ситуации: в поисках ли места, где перекусить на дороге из Турина в Асти, в затруднениях у полки винного магазина, в выборе вин для коллекции или в гастрономическом бутике при покупке трюфелей.
|
|
2238
mango5
11 июня 2016
|
Скачать книгу
|
|
Вермуты и другие аперитивы
|
Вино
|
Автор: Джаред Браун
Издательство: BBPG, 2013
|
PDF, 264 страницы, 7.92 МБ
|
Новая книга серии «Библиотека бармена» посвящена вермутам — крепким ароматизированным винам, роль которых некоторое время назад была незаслуженно низведена лишь до компонента коктейлей. История, культура потребления, классификация и рецепты плюс неожиданный бонус — список самых популярных трав, которые чаще всего входят в состав вермутов. Насладитесь увлекательным чтением и откройте для себя мир прекрасных пленительных вермутов!
|
|
958
arnestosdu
19 апреля 2017
|
Скачать книгу
|
|
Карманный винный справочник 2014 года: Справочное пособие
|
Вино
|
Автор: Хью Джонсона
Издательство: BBPG, 2013
|
DjVu, 424 страницы, 16.96 МБ
|
«Карманный винный справочник» Хью Джонсона (вы держите в руках 39-е издание, на русском языке — десятое) — незаменимый помощник каждого любителя вина. Автор собрал самую свежую информацию о винах, виноделах и винодельческих регионах, и он поможет вам выбрать лучшее вино, где бы вы ни находились — в магазине или ресторане. С его помощью вы сможете составить собственную коллекцию вин и подобрать наилучшее вино к вашим любимым блюдам.
|
|
1540
vulcan
12 апреля 2017
|
Скачать книгу
|
|
Домашнее вино
|
Вино
|
Автор: Любомирова К.
Издательство: Рипол Классик, 2014
|
PDF, 32 страницы, 0.96 МБ
|
Перед Вами издание, в котором собраны интереснейшие рецепты приготовления домашнего вина. Простые, но в то же время необычные и уникальные секреты виноделия помогут не только научиться этому весьма полезному мастерству, но и порадовать родных и друзей.
|
|
116
kingofspirit
16 мая 2017
|
Скачать книгу
|
|
Вино: Техника. Книги
|
Вино
|
Автор: Зайчик Цалерий Рувимович
Издательство: ДеЛи принт, 2009
|
DjVu, 644 страницы, 25.76 МБ
|
Основу книги составляют исторические очерки о виноделии, винодельческой технике, книгах по виноделию — отрасли, имеющей великие традиции, уходящие вглубь тысячелетий человеческой истории. Их автор — известный специалист в области винодельческого оборудования, общей истории отрасли и винодельческой литературы. Книга состоит из нескольких разделов. В первом помещены очерки, дающие представление о вине и виноделии в библейской литературе, в античные времена, о культе Диониса и праздниках вина в Древней Греции и в Древнем Риме. Во втором разделе описана винодельческая техника с начала ее зарождения в античные времена и почти до наших дней, показаны ее развитие в разные периоды. Третий раздел состоит из занимательных очерков об истории бутылок, пробок, этикеток. Четвертый раздел посвящен первым в мире и в России книгам о вине, российской винодельческой периодике, некоторым книжным раритетам. В пятом разделе помещен материал «От истории слов — к истории вина», «О церковном вине» и др. Книга предназначена студентам, магистрам и аспирантам, специализирующимся в области технологии и оборудования винодельческого производства, при изучении специальных отраслевых дисциплин и элективов, а также дисциплины «Историях науки и техники». Книга может быть полезна специалистам отрасли и сомелье для повышения их квалификации, а также широкому кругу читателей, интересующихся историей виноделия и винодельческой продукции, дарящей людям радость и солнце в бокале.
|
|
2334
meerkat
10 октрября 2012
|
Скачать книгу
|
|
Вино: Полный справочник
|
Вино
|
Автор: Кларк Оз
Издательство: Эксмо, 2015
|
DOC, 144 страницы, 1.00 МБ
|
В книге вы найдете все, что необходимо знать о вине. Именно то, что действительно необходимо знать о вине. Никаких непонятных терминов! Никаких наукообразных советов! Никакой предварительной подготовки! Только самая необходимая информация , чтобы вино начало дарить вам истинную радость. Используйте ноу-хау Оза Кларка для быстрого ориентированния в винной карте мира.
|
|
523
alex033ru
22 сентября 2020
|
Скачать книгу
|
|
Секреты домашнего виноделия
|
Вино
|
Автор: Шумов А.А.
Издательство: Феникс, 2016
|
PDF, 192 страницы, 5.76 МБ
|
Эта книга будет интересна и начинающим домашним виноделам, и тем, кто уже имеет опыт приготовления напитков. Здесь вы найдете рецепты на любой вкус и из разных видов сырья — десертные и крепленые вина, ароматные наливки и потрясающие ликеры, причем не только из фруктов и ягод, но и кофейные, молочные, яичные, ванильные и даже экономные (из варенья и морсов). Технология приготовления описана просто и доступно. Творите, фантазируйте и наслаждайтесь божественным напитком — вином!
|
|
698
zorkuzz
16 апреля 2020
|
Скачать книгу
|
|
Домашние вина: 27 проверенных рецептов
|
Вино
|
Автор: Потапова Наталья
Издательство: Амфора, 2014
|
PDF, 32 страницы, 0.96 МБ
|
Наслаждаясь летом изобилием натуральных даров природы, не забудьте сделать вкусные и полезные для здоровья запасы на зиму. Для энтузиастов заготовок в этой серии собраны лучшие рецепты, а благодаря поэтапному описанию приготовления и полезным советам даже молодые хозяйки научатся творить кулинарные чудеса.
|
|
116
kingofspirit
16 мая 2017
|
Скачать книгу
|
|
«Вино для «чайников»
|
Вино
|
Автор: Мак-Карти Эд
Издательство: Диалектика / Вильямс, 2015
|
PDF, 400 страниц, 12.00 МБ
|
Это предельно простое и удобное пособие дает читателю возможность преодолеть неприступную преграду винного снобизма и понять, что такое вино и что в нем такого особенного. В этом обновленном издании популярной книги есть все, что нужно знать о вине, — от сортов винограда и винодельческих регионов мира до коллекционирования и сочетания вина с едой. И все это представлено в книге в увлекательной и непринужденной форме!
|
|
1454
admin
17 сентября 2020
|
Скачать книгу
|
|
Домашнее вино
|
Вино
|
Издательство: Рипол Классик, 2015
|
PDF, 64 страницы, 1.92 МБ
|
Всем известно, что вино обладает рядом полезных свойств, к тому же это очень вкусный напиток. Но в последние годы на прилавках магазинов очень сложно отыскать действительно качественный продукт, а порой и его стоимость не каждому по карману. В этой книге мы расскажем вам, как стать виноделом.
|
|
232
apollon7777777
10 сентября 2020
|
Скачать книгу
|
|
Философия вина
|
Вино
|
Автор: Дона М.
Издательство: Текст, 2015
|
PDF, 224 страницы, 6.72 МБ
|
Во все века философы пили вино — прежде всего, ради растворенной в нем истины. Вино боготворили, но никогда не относились к нему равнодушно. Платон, Аристотель, святой Фома, Галилей, Декарт, Бодлер, Хайдеггер, Мишель Фуко — что они узнали за чашей вина? Массимо Дона — итальянский философ и музыкант увлекательно рассказывает о напитке, столь значимом для нашей европейской культуры.
|
|
814
allkonekt
13 августа 2017
|
Скачать книгу
|
|
Российские вина: Авторский гид 2015
|
Вино
|
Автор: Саркисян Артур
Издательство: Эксмо, 2015
|
PDF, 208 страниц, 6.24 МБ
|
Новое издание единственного в нашей стране ежегодного профессионального авторского Гида от независимого винного критика, главы Союза сомелье и экспертов России, Артура Саркисяна. В расширенное и дополненное издание вошли описания: 29 винных хозяйств долины Дона, Крыма, Севастополя и Кубани; 110 сухих вин, получивших оценки выше 80 баллов по 100 балльной шкале; 15 лучших ликерных вин Крыма и Кубани; более 25 «гаражных» проектов и свыше 30 лучших «фермерских» вин; наиболее интересные винодельни Армении, Азербайджана и Украины. В описание каждого вина включена информация о винограднике и особенностях производства; рекомендации по температуре подачи и гастрономическим сочетаниям; авторские дегустационные заметки для вин с оценками выше 85 баллов. А также подробные справки о регионах виноделия и винодельческих хозяйствах; более 500 красочных иллюстраций – авторские фото виноградников, виноделен и вин.
|
|
756
anatoly_24
18 июня 2017
|
Скачать книгу
|
|
Электронная библиотека книг
